Babi goreng tepung sambal matah. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal matah enak tentu akan mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah yang digunakan, seperti sereh dan daun. Sambal matah kremes dapat dibeli secara terpisah.
Indomie Babi Goreng Sambal Matah - Warbiku.
Ternyata ada Bebek Goreng Sambal Mangga Muda, Cumi Hitam Mangga Muda, Nasi Bakar Kecombrang, dan Gurame Sambal Matah.
Oh ya, bagi yang belum tahu, Sambal Matah yang lagi hits ini merupakan sambal mentah, yang mana enggak dimasak atau disiram dengan minyak panas.
Teman-teman dapat menyiapkan Babi goreng tepung sambal matah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Babi goreng tepung sambal matah yuk!
Bahan-bahan Babi goreng tepung sambal matah
- Sediakan 1 ons of babi bagian capsim.
- Diperlukan secukupnya of tepung bumbu krispy siap jadi.
- Gunakan of putih telur.
- Siapkan of minyak goreng.
- Dibutuhkan of sambal matah:.
- Diperlukan 6 of cabe rawit merah,iris bulat.
- Sediakan 4 of cabe rawit hijau,iris bulat.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 batang of sereh diiris tipis.
- Siapkan 2 of daun jeruk buang tulang daun iris tipis.
- Sediakan of jeruk nipis.
- Gunakan of garam.
- Gunakan of penyedap.
Berbeda dengan sambal lain, sambal matah selain pedas juga memberikan rasa segar karena perasan jeruk nipisnya. Udah gitu, sambel ini juga ga perlu digoreng cukup disiram saja dengan minyak yang telah dipanaskan. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Cara memasak Babi goreng tepung sambal matah
- Iris tipis2 daging.
- Balurkan ke putih telur lalu lapisi dengan tepung bumbu lakukan 2 kali pengulangan.
- Tumis bawang merah,bawang putih,daun jeruk dan sereh serta Cabe...oseng2 sebentar beri garam dan penyedap,angkat beri perasan jeruk nipis.
- Siramkan keatas gorengan daging tadi.
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah itu. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
