Crispy Pork Sambal Matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Crispy Pork Sambal Matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Crispy Pork Sambal Matah yuk!
Bahan Crispy Pork Sambal Matah
- Diperlukan 1/4 kg of daging babi.
- Sediakan 4 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan secukupnya of merica.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm of wijen.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
Langkah-langkah memasak Crispy Pork Sambal Matah
- Cuci dan rebus daging babi (aku pakai lion pork jd gausah dipotong krn ukurannya udah pas).
- Masukan jahe, kecap asin, garam dan secukupnya kecap asin ke dalam rebusan daging. tunggu sekitar 30-45 menit sampai empuk.
- Cincang halus bawang putih.
- Siapkan mangkuk masukan bawang putih, tepung terigu, tapioka, wijen, tiram, merica, sedikit garam, kecap asin juga tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental lalu aduk hingga kental..
- Tiriskan daging yg sudah direbus lalu masukan ke dalam adonan tepung lumuri daging sampai merata lalu masukan sebentar ke dalam kulkas agar bumbu lebih menyerap.
- Siapkan minyak panas dengan api kecil. ambil daging dalam kulkas lalu goreng 1 demi 1 hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan nasi panas + sambal matah bisa juga dgn sambal botol (resep sambal matah akan aku upload di resepku berikutnya silahkan dicek 😘).
