Babi Crispy Saus Asam Manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Babi asam manis (糖醋里脊; táng cù lǐjí) merupakan salah satu hidangan klasik masyarakat luas tirai bambu. Masakan ini populer di daerah Zhejiang, Shandong, Sichuan, dan Kanton dengan gaya khas masing-masing.
Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan.
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.
Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Babi Crispy Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Babi Crispy Saus Asam Manis!
Bahan Babi Crispy Saus Asam Manis
- Dibutuhkan 300 gram of daging babi (has), bs diganti ayam.
- Gunakan 100 gram of tepung tapioka/sagu (kira2 aja).
- Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak wijen.
- Sediakan secukupnya of kecap asin.
- Sediakan secukupnya of merica.
- Diperlukan of saus asam manis :.
- Dibutuhkan 5 sdm of saus tomat.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit air.
- Gunakan 1 sdt of kecap manis.
- Dibutuhkan of garam.
Berbekal bahan yang sehari-hari mudah ditemukan di dapur dan Royco Kaldu Ayam, saus asam manis yang sedap dapat dengan sekejap dibuat. Ikan Krispi Asam Manis sekarang dapat Bunda nikmati dirumah tanpa perlu beli ke restoran lagi! Olahan ikan gurame yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak keluarga, garingnya ikan gurame yang dibalur dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy membuat sensasi enak dan. Babi asam manis rasanya jauh enak jika tidak disajikan di bawah lampu panas selama berjam-jam di nampan penyajian.
Cara memasak Babi Crispy Saus Asam Manis
- Iris daging tipis2. Bumbui dgn kecap asin, saus tiram, minyak wijen & merica. Biarkan sampai meresap kl. 20 menit..
- Balur daging dgn tepung tapioka, agak diremas2 sedikit supaya teksturnya crispy. Kalau daging terlalu kering, tambah sedikit air (1-2 sdm) lalu aduk rata sebelum dibalur tepung.
- Goreng potongan daging sampai matang & berwarna kuning. Angkat & taruh di atas kertas/tisu dapur untuk menyerap minyak.
- Saus : campur saus tomat, kecap, gula, garam dgn 1 gelas air. Biarkan mendidih lalu masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air, sedikit2 saja sampai kentalnya pas (sesuai selera). Jgn lupa diaduk2 supaya rata. Bisa disiram langsung atau disajikan terpisah supaya tetap kriuk.
- Kalau lg rajin, sausnya bs ditambah dgn wortel (iris tipis), kacang polong, kapri, bawang bombay dll. Tapi dagingnya aja tanpa saus jg uda enak kok, kriuk kriuk gurih :).
Jika Anda bisa memasaknya sendiri, Anda akan takjub dengan perbedaan rasanya. Mari simak tiga cara memasaknya berikut ini: di atas kompor, memanggangnya dengan oven, atau. Tuang saus asam manis ke atas tumisan daging babi dan aduk kembali sampai merata. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat! Selamat membuat babi asam manis di rumah.
