Brokoli & Wortel Crispy. Broccoli is an edible green plant in the cabbage family (family Brassicaceae, genus Brassica) whose large flowering head, stalk and small associated leaves are eaten as a vegetable. Brokoli özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken bir sebzedir. Brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası ile aynı familyadan olup, kalın ve etli çiçek yaprakları yenebilen bir bitkidir.
Brokoli, isminden de anlaşılabileceği gibi, İtalya yarımadası ile özdeşleşmiş bir sebzedir.
Brokoli turpgiller familyasından küçük yeşil yumrular hâlinde olan bir sebze türüdür.
Brokoliye artan talebin sebebi, tüketim şeklinin çeşitliliğidir.
Sobat dapat membuat Brokoli & Wortel Crispy hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brokoli & Wortel Crispy!
Bahan-bahan Brokoli & Wortel Crispy
- Dibutuhkan 2 bonggol of brokoli.
- Siapkan 1 batang of wortel.
- Gunakan Secukupnya of Minyak goreng.
- Gunakan of *Bahan Basah*.
- Sediakan 1 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdm of tepung maizena.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur (bisa skip atau pakai kaldu lain).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of air matang.
- Siapkan of *Bahan Kering*.
- Gunakan Secukupnya of tepung panir.
- Diperlukan Secukupnya of tepung terigu.
Brokoli Glisemik İndeks değerleri en düşük olan bitkilerden biridir. Brokoli lahana ailesinin bir üyesidir ve karnabahar yakından ilişkilidir. İtalyan orjinal ismi Broccolo yani "lahana filiz" anlamına gelir. Lahanagiller ailesine ait olan brokoli, küçük yumrulardan oluşan karnabaharın yeşil halidir. Haberin detayında brokoliye ait her şeyi bulabilirsiniz.
Langkah-langkah membuat Brokoli & Wortel Crispy
- Bersihkan dan potong brokoli dari bonggolnya, kupas wortel dan potong tipis-tipis.
- Rebus brokoli dan wortel di air garam selama kurang lebih 5 menit.
- Siapkan 2 wadah untuk bahan basah dan bahan kering..
- Bahan basah: campurkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu jamur, air. Aduk sampai rata (adonan agak encer). Cicipi dan koreksi rasa..
- Bahan kering: campurkan tepung terigu dan tepung panir.
- Angkat brokoli dan wortel yang sudah direbus, celupkan ke dalam bahan basah.
- Angkat dari bahan basah dan gulingkan di bahan kering.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng brokoli dan wortel sampai warna kecoklatan.
- Selesai! Saya sajikan dengan sambal dan mayonaise :).
Artıq uzun zamandır ki artıq çəki ilə mübarizə məhsulları arasında çox populyar olan brokoli,kələm ailəsinə aid edilir. Bu məhsulu bişirmə üsulları müxtəlifdir: sud qaynatmaq, qızartmaq, suxari. Brokoli tüketimi söz konusu olduğunda buharda hafif pişirme en iyisidir. Brokoli Latince: Brassica olerace convra. botrytis var. italica İngilizce: Broccoli Almanca: Brokoli Özellikleri:prostatit,iyi huylu prostat büyümesi,gırtlak, yemek borusu ve prostat kanserini önleyici. Diyet yapanların yakından tanıdığı brokoli, sağlığa Brokoli, herkesin tüketilmesi gerektiği konusunda hemfikir olduğu; ancak her nedense yemek masalarında pek yer bulamayan sebzelerden biridir.
