Babi kriuk telur asin. #thesungkarsfamily #sungkarsfamily #shireenwisnu #kiairwan #mamahmasak #papamamahmasak #adamhawwa assalamulaikum gaes, udah lama nihh kita ngga bikin konten. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Babi kriuk jadi salah satu menu yang lagi hits dan banyak diburu para pecinta kuliner.
Gurihnya daging babi yang lembut berpadu dengan kerenyahan kulit, bikin lidah bergoyang.
Sekarang ini banyak yang menjual babi kriuk, tapi harganya cukup mahal.
Teman-teman dapat menyiapkan Babi kriuk telur asin hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Babi kriuk telur asin!
Bahan-bahan Babi kriuk telur asin
- Siapkan 1/2 kg of sancam / pork belly.
- Gunakan of Bawang putih.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Merica.
- Gunakan of Air putih.
- Sediakan 2-3 sdm of mentega.
- Diperlukan 3-4 butir of telur asin matang.
Menyebut olahan telur asin kekinian tak lengkap tanpa salted egg fish skin. Sesuai namanya, camilan ini berupa kulit ikan goreng dengan balutan bumbu telur asin. Umumnya kulit ikan yang dipakai adalah ikan dori atau salmon. Lihat juga resep Samcan Goreng Krispi enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Babi kriuk telur asin
- Kali ini saya masak ga digoreng tapi dioven. Jadi babinya saya godok Stg jam dgn air smp merendam smbil dimasukin merica sama bawang putih kira2 4 siung.setelah itu tiriskan dan dinginkan (masuk kulkas) +- 1 -2 jam. Klo aku masaknya mlm besok pagi tgl diolah.
- Setelah dingin ambil garpu Tusuk2 acak dagingnya lalu laburi garam secukupnya jgn byk2 biar g asin (klo g mau garam y skip).
- Masukan ke dlm oven suhu sekitar 180 •c +- 20 mnt. Kenapa sy oven krn g mau banyak minyak. Dan Setelah wktu 20 mnt selesai mau sisihkan minyak Babi yg keluar dr dagingnya sendiri.disini Sy memakai oven merk kirin.
- Setelah 20 mnt daging atas pst blm mengeras jd ulangi lagi sekitar 1 jam panas +-225-250•©..
- Setelah selesai cek Dgn garpu apa daging sdh mengeras klo sdh bisa didiamkan smp dingin br dipotong.klo belum tgl diulang sebentar 10 mnt smbil ttp dicek.
- Utk saos telur asinnya kupas telur asinnya haluskan pake sendok smp halus aduk2.
- Panaskan mentega secukupnya.(bisa 2-3 sedm) klo sy 1 sdm aja g mau byk2.
- Tumis bawang putih cincang secukupnya lalu masukan telur asinnya. Klo kurang asin tmbhkan garam dikit aja.
- Tambahkan air putih sekitar 100 ml spy agak encer smbil diicip masi ada rasa asin ato agak hmbar.aduk smp berbusa.
- Daging sancam yg sdh dipotong di piring dan saus telur asinnya..
- Note: *klo oven ribet tinggal cari yg versi goreng di fileku yg lain judul fried pork belly. *bagi yg mau buat mi ayam. Minyak babi tadi yg disisihkan bisa dbuat campuran bumbunya.
Tapi jika Bunda dengan tampilan yang sama, mari berkreasi dengan menu baru bernama Buncis Goreng Kriuk Telur Asin. Tampilannya saja sudah menggoda nih, Bun, ngga sabar kan buat membuatnya langsung? Telur asin adalah istilah umum untuk makanan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Bahan baku utama yang gunakan biasanya Meski demikian, Anda perlu mewaspadai bahaya telur asin jika dikonsumsi secara berlebihan. Hal ini karena telur asin mengandung natrium.
