Crispy Melt Brownie.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Crispy Melt Brownie hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Crispy Melt Brownie yuk!
Bahan-bahan Crispy Melt Brownie
- Gunakan of Bahan A.
- Sediakan 8 butir of telur.
- Sediakan 150 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 120 gr of brown sugar (pilih salah satu).
- Sediakan 1 sdt of Ovalett atau SP (bisa di skip).
- Sediakan of Bahan B (diayak).
- Gunakan 250 gr of tepung terigu.
- Gunakan 60 gr of bubuk coklat.
- Sediakan 1 1/2 sdt of vanili.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of Bahan C.
- Diperlukan 150 gr of dark choco compound (aku pakai collata).
- Dibutuhkan 50 gr of milk choco compound.
- Sediakan 100 gr of mentega cair (blueband cookies).
- Sediakan 3 sdm of minyak sayur.
- Dibutuhkan 2 sdm of kental manis.
- Sediakan of Topping (terserah selera).
- Siapkan of Choco Chips (aku pakai collata).
- Siapkan of Keju potong dadu dan parut.
Langkah-langkah membuat Crispy Melt Brownie
- Lelehkan semua bahan C di atas air mendidih, api kecil, sampai meleleh dengan rata semua.. jangan sampai menggumpal.. sisihkan dan biarkan supaya berkurang suhu panasnya sampai ke suhu ruangan...
- Ayak halus bahan B sampai di satu wadah besar, sisihkan...
- Kocok sampai halus dan agak mengembang bahan A, pastikan tidak ada gumpalan gula pasir dan telur sudah berbusa banyak..
- (bisa sambil panaskan oven nya) campur perlahan bahan A ke bahan B, aduk merata sampai tercampur semua nya.. lalu campurkan perlahan juga bahan C sampai tercampur rata dan terlihat mengkilap.. setelah itu bisa ditambah topping sesuai selera (choco chip, coklat, kismis, dll).
- Oles loyang dengan mentega di keseluruhan sisi dalam nya.. lalu campurkan topping kedalam adonan sebelum dituangkan ke loyang, aduk merata...
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan taburi topping sesuai selera (disarankan hindari keju tabur sebagai topping, karna bisa menutupi shining crust nya nanti, kalau mau pakai jg boleh sih hehe 😅).. topping keju dadu aku tancepin ke dalam adonan dengan berjarak hehe lalu atasnya taburi sedikit keju parut.. lalu diamkan sebentar adonan agar shining crust nya muncul (2-3 menit).
- Setelah oven sudah dalam suhu yg cukup (180°C), masukan loyang ke dalam oven, lalu panggang -+ 30-40 menit.. pastikan seluruh adonan matang merata (cek dengan lidi atau tusuk sate).
- Setelah matang, diamkan di suhu ruangan 5-10 menit, lalu potong potong, dan sajikan...
