Name: Ayam Goreng Crispy
Ingredients: 500 gr ayam; Bahan marinasi:; 500 ml air; 1 sdm kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 bh jeruk nipis (peras, ambil airnya); Bumbu basah:; 1 sdm bawang putih (giling); 1/2 sdt jahe (giling); 1 sdt kaldu bubuk; 1.5 sdm susu bubuk; Bahan kering:; 300 gr tepung terigu pro sedang (segitiga); 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt lada hitam; 1/2 sdt bubuk oregano (optional); 100 gr tepung maizena (optional); 1 sdt baking soda (optional); Bahan celup:; 1 mangkok air es

Ayam Goreng Crispy.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ayam Goreng Crispy hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Crispy yuk!

Bahan Ayam Goreng Crispy

Siapkan 500 gr of ayam.
Dibutuhkan of Bahan marinasi:.
Siapkan 500 ml of air.
Dibutuhkan 1 sdm of kaldu bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Dibutuhkan 1 bh of jeruk nipis (peras, ambil airnya).
Gunakan of Bumbu basah:.
Siapkan 1 sdm of bawang putih (giling).
Gunakan 1/2 sdt of jahe (giling).
Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
Sediakan 1.5 sdm of susu bubuk.
Siapkan of Bahan kering:.
Siapkan 300 gr of tepung terigu pro sedang (segitiga).
Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
Gunakan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
Diperlukan 1 sdt of lada hitam.
Diperlukan 1/2 sdt of bubuk oregano (optional).
Diperlukan 100 gr of tepung maizena (optional).
Siapkan 1 sdt of baking soda (optional).
Siapkan of Bahan celup:.
Siapkan 1 mangkok of air es.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Crispy

Cuci bersih ayam, masukkan ke dalam plastik (pakai toples kedap udara jg boleh)..
Siapkan air dalam wadah, masukkan kaldu bubuk, garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata lalu tuang ke dalam ayam kemudian ikat plastiknya. Marinasi ke dalam kulkas selama 8-24 jam..
Keluarkan ayam dari kulkas, baluri dengan bumbu basah, aduk rata..
Campur semua bahan kering ke dalam wadah yang agak besar (opsi bila ingin tahan lama kriuknya masukkan tepung maizena dan baking soda) dan siapkan satu mangkok air es..
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng..
Ambil satu potong ayam, baluri ke dalam bahan kering, aduk dengan pelan boleh sentuh ayamnya tapi jangan diremas. Jika sudah muncul keritingnya, tepuk ayam dengan memegang pangkal tulangnya, biarkan tepungnya berjatuhan. Lalu celupkan ke dalam air es sebentar saja, angkat dan balurkan lagi ke dalam bahan kering (Jika ingin lebih keriting bisa ulangi step ini beberapa kali)..
Goreng ayam ke dalam minyak panas. Untuk 5 menit awal gunakan api sedang cenderung besar lalu setelahnya kecilkan api, goreng selama 15 menit hingga matang kecoklatan..
Sajikan dengan saus kesukaan..