Shiny Crust Brownies (brownies panggang). Thus the successful brownie's signature shiny/delicate/flaky top crust. Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the Will adding chips to a different recipe make brownies with shiny crust? While not as pronounced, the chips definitely add shine to.
Other times, I get lucky and the brownie crust looks shiny with minor cracks — much more attractive and alluring!
How can I get that shiny chocolate-y top every Q: I make brownies at home frequently, and and have noticed that some brownies bake up with a matte top that almost looks granular.
Brownies cokelat selalu menjadi oleh-oleh kegemaran khas kota Bandung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Shiny Crust Brownies (brownies panggang) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Shiny Crust Brownies (brownies panggang) yuk!
Bahan Shiny Crust Brownies (brownies panggang)
- Siapkan 50 gram of Margarin/butter (Blue Band Cake & Cookies).
- Dibutuhkan 40 ml of minyak sayur/minyak goreng baru (Tropical).
- Diperlukan 150 gram of DCC (Tulip/Collata).
- Sediakan 2 butir of telur ayam.
- Gunakan 150 gram of gula halus (sy pakai 135 gr saja).
- Siapkan 100 gram of tepung terigu (Segitiga Biru).
- Sediakan 35 gram of cokelat bubuk (Van Houten).
- Gunakan of Topping sesuai selera (almond slice/oreo/chocochips/kismis,dst).
Anda sendiri tim brownies kukus atau brownies panggang? Kalau saya sendiri, sih, pilih brownies panggang dengan shiny crus. Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Lihat juga resep Brownies Panggang Putih Telur enak lainnya!
Cara membuat Shiny Crust Brownies (brownies panggang)
- Lelehkan DCC, margarin/butter dan minyak sayur dengan cara di tim. Biarkan hangat. Sisihkan..
- Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu ayak, sisihkan. Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 170 derajat celcius, sesuaikan dengan oven masing-masing ya moms 😊.
- Kocok telur & gula halus dengan mixer ataupun whisk sampai tercampur rata dan gula benar-benar larut..
- Masukkan campuran lelehan cokelat yang sudah di tim tadi, aduk trus sampai rata..
- Masukan campuran tepung terigu dan cokelat yang sudah diayak tadi ke dalam adonan sedikit demi sedikit sampai diaduk terus. Lakukan sampai tepung habis dan tercampur rata. Adonan akan terasa kental & berat..
- Siapkan loyang segiempat ukuran 20x20x7cm. Oles dengan margarin, lalu beri baking paper/kertas roti. Oles lagi dengan margarin tipis saja ya. Baking papernya dilebihkan sedikit di pinggiran loyang, agar lebih mudah mengeluarkan brownies saat matang nanti..
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Lalu beri topping sesuai selera ya moms 😊 Boleh kismis, almond slice, chocochip, cokelat bar (silverqueen/cadburry), oreo, goriorio dsb..
- Panggang brownies selama kira-kira 35-45 menit sampai matang ya moms. Saya memakai oven tangkring dengan suhu 170 derajat di awal pemanggangan hingga sekitar kira-kira 20 menit di rak bawah. Setelah 20 menit saya pindahkan ke rak tengah dan suhunya saya turunkan sedikit ke 150 derajat. Api sedang cenderung mengecil, sesuaikan oven masing-masing ya moms. 😊.
- Setelah matang, angkat kue dari loyang dg menarik pinggiran baking paper. Taruh di rak pendingin. Setelah agak hangat/dingin, baking paper silakan dilepas. Potong dan sajikan untuk keluarga. Teksturnya cantik shiny crustnya di luar crispy, tapi bagian dalamnya tetap lembut & empuk, dan pastinya nyoklat banget rasanya 😋👍.
- Shiny banget kan moms 😍 ini percobaan yg berhasil kluar shiny crust yg kedua kalinya 😊 dengan topping kismis & chocochips. Slamat mencoba ya 😊👍.
- Kalau yang ini percobaan sebelumnya, tidak kluar shiny crust nya, hanya di pinggirnya saja 🤭 karena belum tau teknik yang tepat. Tapi tetap enak skali rasanya moms😋.
Sebelumnya pernah recook dan nulis resep brownies panggang tanpa mixer, tapi ngga keluar shiny crustnya. This brownies recipe is simple and straightforward; I added a topping of chopped cashews because I remember enjoying this kind of brownies in the Philippines. Making your own brownies — as I mentioned- should be real easy. It will all depend on the brownies recipe that you are following. Resep Brownies Panggang Cokelat dan Cara Membuatnya.
