Bistik Babi.
Kalian dapat menyiapkan Bistik Babi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bistik Babi yuk!
Bahan-bahan Bistik Babi
- Sediakan 200 gr of Fillet Babi.
- Gunakan 300 ml of Minyak Goreng.
- Gunakan of Bahan Marinasi:.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of Black pepper.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of Kaldu Jamur.
- Sediakan of Minyak Wijen.
- Sediakan of Bahan Saus.
- Sediakan 1 1/2 sdm of Butter.
- Diperlukan 2 sdm of Margarin.
- Dibutuhkan 2 1/2 sdm of Kecap Inggris (Worchester Sauce).
- Gunakan of Tepung coating:.
- Diperlukan 6 sdm of Tepung sagu.
- Siapkan of Garam &.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Gunakan of Sayuran pelengkap:.
- Gunakan 1 bh of Kentang : potong korek api.
- Siapkan 1 buah of Wortel : potong korek api (Rebus)--saya sedang tidak pakai.
- Dibutuhkan of Buncis: potong 5cm (Rebus)--saya sedang tidak pakai.
Langkah-langkah memasak Bistik Babi
- Iris fillet mengikuti bentuk bulat lonjor fillet & pukul2 dan bagian tumpul pisau spy agak pipih & melebar atau gunakan meat tenderlizer.
- Bumbui dgn bumbu marinasi dgn rata. Utk minyak wijen cukup sy oles tipis dgn kuas spy tdk basah dan digoreng bs krispi.
- Mix semua bumbu coating & masukkan daging yang sudah dimarinasi 1 per 1 ke tepung. Tepuk2 untuk menghilangkan excess tepung..
- Goreng fillet yang sudah bertepung sambil dibolak balik sampai agak kering kira2 5mnt per batch. Jgn smp overcook atau kecoklatan..
- Saus: Masukkan margarin, butter & worchester sauce. Aduk2 smp wangi angkat. Jgn terlalu lama nanti butter akan berubah bentuk. Angkat. Siramkan ke piring yg berisi daging & sayuran pelengkap.
- Sayuran Pelengkap: Rendam/ cuci kentang dgn air garam. Rebus sebentar, goreng..
