Tahu Crispy Cabai Garam. Agar tahu mampu tampil crispy dan terbalut cantik dengan tepung maka saya menggunakan tepung maizena bersama sedikit garam dan merica. Penggunaan air es mencegah gluten dari tepung terigu cepat terbentuk, sehingga hasil gorengan tetap renyah. Baking powder juga membantu gorengan renyah.
Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Tahu Cabai Garam Crispy yang wajib untuk dicoba sekarang juga!
Tahu 'mini' goreng krispi dijamin akan semakin lezat ditumis bersama cabai dan bawang putih goreng.
Resep Tahu Cripsy Siram Cabai, Bawang, Garam JTT(flush out crispy crunchy chilli onion).
Teman-teman dapat menyiapkan Tahu Crispy Cabai Garam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Crispy Cabai Garam yuk!
Bahan-bahan Tahu Crispy Cabai Garam
- Diperlukan 5 buah of Tahu putih (saya pakai tahu putih lembang).
- Diperlukan Secukupnya of Tepung Maizena.
- Gunakan 2-3 tsp of Royco ayam.
- Siapkan 1-2 tsp of Merica.
- Diperlukan of Secupnya minyak goreng untuk deep fry.
- Siapkan of Bumbu cabai garam :.
- Gunakan 4 buah of Rawit orange - iris agak besar (banyaknya sesuai selera) - iris agak besar.
- Sediakan 8 buah of Rawit hijau - iris tipis (saya suka rawit hijau krn pedasnya pas dan ada aroma nya dibanding rawit orange).
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang putih - geprek, cincang kasar.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of Royco ayam.
- Sediakan 1 tbsp of muncung Margarine.
Tahu crispy merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang. Perpaduan tahu yang dibalur tepung crispy membuat rasanya begitu renyah dan gurih. Kemudian iris tipis daun bawang, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, cabai merah besar dan daun jeruk. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat tahu crispy?
Cara memasak Tahu Crispy Cabai Garam
- Cuci dan potong2 tahu (saya potong sekitar 2x3 cm). Tiriskan.
- Campur tepung Maizena, Royco dan merica. (Kering)..
- Balur tahu dengan campuran tepung, agak ditekan2 biar tepung nempel di masing2 potongan tahu..
- Panaskan minyak goreng di wajan, sampai panas untuk deep fry. (Test kepanasan dengan menaburkan sedikit tepung Maizena kering, jika sudah bubbles berarti siap untuk goreng tahu).
- Goreng potongan tahu yg sudah dibalur campuran tepung kering. Kecilkan api ke api sedang. Sesekali diaduk dan dibalik2. Tekan2 tahu dengan spatula agar mengembang sempurna. (Hati2 cipratan minyak, pakai tutup panci besar untuk tameng jika takut api muncrat)..
- Setelah kekuningan dan crispy, angkat dan tiriskan agar minyak turun..
- Buang / simpan di wadah stainless minyak bekas goreng tahu crispy..
- Panaskan mentega di wajan, masukkan bawang putih dan garam. Tumis hingga harum. Lalu masukkan rawit2an. Tumis terus hingga bawang putih kecoklatan dan agak crispy. Kecilkan api. Masukkan tahu yg sudah di deep fry, tabur merata sedikit Royco / kaldu ayam bubuk. Aduk2 merata. Matikan api dan sajikan..
- Tips : jika ingin tahu super crispy sampai ke dalam2, pd saat proses menggoreng tahu, jika kulit tepung sudah mulai mengeras, angkat tiriskan. Diamkan sekitar 1 menit lalu masukkan lg ke dalam minyak yg masih panas dan aduk kurang lebih 30detik lalu angkat. Texture akan sangat renyah sampai ke dalam spt kerupuk..
Misanya tahu gorengan lebih memilih cabai rawit, tahu gejrot dengan kuah yang dicampur cabai, dan tahu bulat serta tahu crispy dengan bumbu bubuknya. Apa Sih Untungnya Berbisnis Tahu Crispy? Untuk menemani waktu santai, mengonsumsi camilan ringan memang sangat mengasyikan. Resep Tahu Cabai Garam enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
