Babi Kentang Kecap.
Teman-teman dapat membuat Babi Kentang Kecap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Babi Kentang Kecap yuk!
Bahan Babi Kentang Kecap
- Siapkan 150 gr of babi cincang.
- Dibutuhkan 2 of kentang ukuran sedang.
- Sediakan 1 sdm of bawang putih cincang.
- Gunakan 1 of bawang Bombay iris panjang.
- Sediakan 1 sdm of kecap ikan (merk squid).
- Sediakan 3 sdm of kecap manis (merk bango).
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Diperlukan 1/2 sdm of kaldu bubuk (non msg).
- Dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of lada putih.
- Siapkan 250 ml of air.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
Cara memasak Babi Kentang Kecap
- Kupas dan iris tipis kentang, goreng dengan minyak panas hingga agak kecoklatan (jangan sampai garing). Angkat, tiriskan minyak dan sisihkan..
- Sisakan minyak sekitar 2 sdm, tumis bawang putih hingga harum, masukan daging, masak hingga berubah warna, masukan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, aduk rata, masukan air, lada, kaldu biarkan hingga mendidih. Tes rasa, tambahkan garam dan gula. Masukan bawang bombai dan kentang. Masak hingga saus kecap menyerap ke kentang. Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat. Kalau mau makan tanpa nasi juga bisa, kecap dan garam bisa dikurangi..
- Kentang kalau tidak di goreng dulu, hasil kuahnya jadi agak kental karena akan keluar tepung dari kentangnya (versi mamaku), aku lebih suka di goreng dulu rasanya lebih enak. Potong kentang agak tipis supaya lebih cepat proses menggoreng dan menyerap saus kecapnya..
