Ayam Krispi (Fried Chicken).
Sobat dapat menghidangkan Ayam Krispi (Fried Chicken) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Krispi (Fried Chicken) yuk!
Bahan Ayam Krispi (Fried Chicken)
- Gunakan 1 kg of ayam, potong2 jadi 15.
- Diperlukan of Bumbu rendaman ayam, haluskan :.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 sdt of garam halus.
- Dibutuhkan 1 buah of kunyit ukuran sedang.
- Dibutuhkan of Campuran tepung :.
- Dibutuhkan 1/2 kg of tepung terigu.
- Sediakan 250 gr of tepung Sajiku.
- Diperlukan 1 sdt of garam halus (peres).
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt of bawang bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Diperlukan of Campuran basah :.
- Diperlukan 2 liter of air.
- Sediakan 1 sdt of baking soda.
Langkah-langkah memasak Ayam Krispi (Fried Chicken)
- Campur ayam dengan bumbu rendaman, biarkan semalam dalam lemari es..
- Setalah semalam disimpan dlm kulkas, masukkan ayam dalam campuran tepung lumuri hingga rata..
- Masukkan ayam tsb dalam campuran basah 1 celupan saja..
- Masukkan kembali ayam ke campuran tepung lalu pijat2 dan cubit2 biar hasilnya nanti dagingnya empuk + krispi keriting..
- Tepuk2 ayam untuk membersihkan sisa2 tepung sebelum digoreng..
- Goreng dalam minyak banyak. Besarkan api dulu ketika akan dimasukkan ayam. Setelah ayam masuk, kecilkan api agar daging ayam matang sempurna.
- FYI : tidak menggunakan telur krn nanti membuat teksturnya lembek, tidak krispi.
- FYI : jangan terlalu lama membiarkan ayam menunggu untuk digoreng krn nanti bisa terbentuk gumpalan2, tidak keriting. Lakukan mulai langkah 4 ketika sudah siap akan digoreng..
- FYI : membiarkan ayam terendam bumbu selama semalam akan menambah citarasa daging, meresap dan empuk..
