Babi Cuka Sambal Dabu-dabu.
Kalian dapat memasak Babi Cuka Sambal Dabu-dabu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Babi Cuka Sambal Dabu-dabu!
Bahan Babi Cuka Sambal Dabu-dabu
- Diperlukan of Bahan daging :.
- Dibutuhkan 300 gram of samcan (pork belly).
- Diperlukan 3 sdm of cuka apel (apple cider vinegar), boleh ganti cuka biasa tapi tidak ada rasa manisnya.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih, geprek.
- Sediakan 1 jempol of jahe, memarkan.
- Sediakan secukupnya of Garam, gula, Lada.
- Siapkan of Bahan sambal dabu-dabu.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat merah, cincang kotak.
- Siapkan 2 buah of tomat hijau, cincang kotak.
- Siapkan 2 siung of bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 1 buah of jeruk limau.
- Siapkan 2 buah of cabe rawit, iris tipis.
- Diperlukan secukupnya of Garam, lada.
- Dibutuhkan of Minyak panas bekas goreng samcan.
Cara membuat Babi Cuka Sambal Dabu-dabu
- Rebus samcan di air mendidih, masukan jahe dan bawang putih. Rebus sekitar 1.5 jam atau sampai empuk (pakai presto lebih cepat)..
- Angkat samcan, tiriskan, potong tipis (sesuai selera). Rendam dalam cuka apel sampai semua dagingnya terendam. Tunggu sekitar 30menit.
- Goreng samcan dalam minyak panas. Pakai penutup wajan ya, karena menggoreng samcan akan meledak2 seperti main petasan di dapur 🤣 seru banget. Goreng sampai cukup garing, angkat tiriskan.
- Sambal dabu-dabu : campur tomat, bawang merah, cabe, kucurkan air jeruk limau. Siram dengan sedikit minyak panas. Tambahkan garam & lada sesuai selera.
