Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong!
Bahan Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong
- Sediakan 1 kg of samcan.
- Siapkan 1/2 kg of daging babi.
- Sediakan 3 of bongol bawang putih, cincang.
- Sediakan 1 1/2 ons of hebi.
- Gunakan of Saus tiram.
- Sediakan of Kecap asin.
- Dibutuhkan of Kecap hitam.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Sediakan 10 of Jamur hioko kering, rendam.
- Gunakan 1 ikat of Hamcoi kering, rendam, cuci bilas berkali2 agar tdk pahit.
- Diperlukan 10 of cabe rawit ijo *opsional*.
Cara membuat Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong
- Hamcoi rendam 1 malam lalu bilas berkali2 sampai air rendam agak bening. Lalu potong kecil2, yang keras dibuang..
- Rebus samcan dan daging babi. Sekitar 1 jam / sampai di rasa empuk..
- Potong samcan sesuai selera. Tata samcan di teflon anti panas dengan kulit dibawah daging menghadap atas lalu goreng, ini untuk membuat kulit krispi. Daging lainnya di potong sesuai selera boleh tebal ataupun tipis..
- Potong jamur sesuai selera. Hebi dicincang kasar lebih berasa..
- Goreng bawang putih sampai kecoklatan lalu pisahkan..
- Goreng hebi sMpai harum, pisahkan lagi..
- Goreng jamur hioko smpai wangi, masukan hamcoi, aduk2 masukan air kaldu rebusan sampai agak penuh. Masukan samcan dan daging babi aduk2, Masukan cabe rawit. *untuk yang mau pedas*.
- Tambahkan kecap asin, manis, saus tiram, kecap hitam. Aduk lagi jika ad yg kurang silahkan tambah lagi,.
- Masukan hebi dan bawang putih goreng..
- Silahkan dirasa, jika sudah pas bole dipindahkan untk dikukus atau langsung disajikan. *kukus lebih meresap*.
- .
