Cara Memasak Babi Tore Sambal Kemangi (Manado) Anti Ribet!

Babi Tore Sambal Kemangi (Manado). Klik Subscribe/ langganan untuk mendapatkan informasi Video terbaru. Bosan Sarapan pagi itu-itu saja simak Video Makan Enak BABI ARSIK Tanggotanggo Arsik. Babi tore atau yang bisa disebut babi krispi sangat terkenal di Manado.

Kalau belum berkesempatan mengunjungi Manado, kamu bisa membuat babi tore sendiri di rumah. Lihat juga resep Sambal Kemangi enak lainnya! Sambal dabu-dabu ini merupakan salah satu masakah tradisional dari daerah Manado. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Babi Tore Sambal Kemangi (Manado) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Babi Tore Sambal Kemangi (Manado) yuk!

Bahan Babi Tore Sambal Kemangi (Manado)

1. Gunakan 250 gr of Daging babi samcam.
2. Sediakan 1 cm of Jahe.
3. Gunakan 3 siung of Bawang putih.
4. Siapkan 2 siung of Bawang merah.
5. Diperlukan 1 butir of kemiri.
6. Dibutuhkan Secukupnya of Cuka masak (bisa diganti white vinegar atau cuka beras fermentasi).
7. Gunakan secukupnya of Daun kemangi.
8. Siapkan 1 butir of Jeruk limau.
9. Dibutuhkan sesuai selera of Cabai rawit merah.
10. Siapkan of Garam.

Cara membuat dabu-dabu sangat mudah dan sederhana karena tidak perlu dimasak dahulu. Sajikan sambal dabu-dabu khas Manado tersebut berasam lauk pauk spesial Anda setiap harinya. Sebenarnya semua lauk pauk cocok apabila ditemani Itulah ulasan singkat mengenai resep sambal dabu-dabu lilang asli Manado. Pastikan Anda mengikuti resep di atas secara baik dan benar agar.

Langkah-langkah memasak Babi Tore Sambal Kemangi (Manado)

1. Cuci daging babi, lalu Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang putih dan jahe geprek. Tambahkan garam 1,5 sdt. Nb : Kalau sy pake panci presto, biar cepet empuknya.. hehehe.
2. Sementara itu, haluskan bahan sambalnya : cabai, Bawang merah dan Kemiri.
3. Angkat dan tiriskan daging babi yang sudah direbus. Dinginkan lalu potong-potong. Rendam dengan cuka masak selama +/- 20 menit. Pastikan semua bagian daging terendam, karena proses ini yang akan membuat daging babi menjadi 'crispy' saat digoreng.
4. Panaskan wajan dengan api sedang selama +/- 1 menit. Tuang minyak goreng hanya setelah wajan panas. Ini supaya panas minyak merata saat menggoreng. Goreng daging babi yang sudah dipotong-potong. Disini serunya, karena minyak bisa meletup² saat menggoreng daging, jadi jangan lupa bawa "tameng" atau penutup wajan.. stlh bunyi letusannya berkurang, buka penutup wajannya, balik2, goreng hingga matang/kering.
5. Bikin sambalnya : Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging babi goreng lalu campur rata. Tambahkan garam+gula pasir. (Beri kaldu bubuk bila suka) kmdn, Masukkan daun kemangi, aduk rata..
6. Matikan api, tambahkan perasan air jeruk limau. Jika ingin aroma jeruk lebih kuat, bisa ditambah irisan kecil kulit jeruk. Campur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat..
7. Nikmatnya...

Kali ini resep sambal dabu-dabu khas Manado dibuat dengan tambahan bahan ikan kakap yang cita rasanya gurih dan khas. Akan tetapi, dalam proses pembuatannya perlu diperhatikan beberapa cara agar sambal yang Anda buat bisa bertahan lama dan dapat digunakan sewaktu-waktu. (lus/odi). Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Tumis bawang putih hingga harum dan tuang beserta minyaknya ke dalam ulekan. Sedap dan mantap masakan khas manado ikan cakalang fufu ini membuat anda merasa ketagihan apabila menyantapnya.