Resep: Tortang Talong Babi-Omelet Terong yang Enak!

Tortang Talong Babi-Omelet Terong.

Kamu dapat menghidangkan Tortang Talong Babi-Omelet Terong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tortang Talong Babi-Omelet Terong!

Bahan-bahan Tortang Talong Babi-Omelet Terong

1. Diperlukan 1 buah of terong ukuran sedang yang agak kurus.
2. Sediakan 250 gr of samcham 🐷 /tetelan 🐮.
3. Sediakan 2 butir of telur.
4. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih tumbuk.
5. Dibutuhkan 1/2 buah of bawang bombay ukuran sedang.
6. Sediakan 1 buah of cabe besar merah.
7. Sediakan 1/2 butir of paprika (saya suka yang ijo).
8. Diperlukan 1 sdt of garam.
9. Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.

Cara membuat Tortang Talong Babi-Omelet Terong

1. Siapkan bahan2nya. Bawang bombay, paprika hijau, cabe besar merah dan daun prei, smua dipotong kecil2. Sisihkan.
2. Potong kecil2 samcham ato tetelan. Sisihkan.
3. Tips resep asli: bisa juga bahan2 potong + tetelan ditumis dan dibumbui dulu, tunggu dingin baru dicampur kekocokan telur..
4. Kocok 2 butir telur sampai lepas. Tuang ke dalam wadah yang sudah berisi potongan bawang bombay, cabe merah, paprika, daun prei dan tetelan. Beri garam dan merica. Tambahkan bawang putih tumbuk goreng. Aduk merata, sisihkan.
5. Buat bawang putih tumbuk yang digoreng, sisihkan. Tips: agar hasil renyah sebaiknya menggunakan wajan tradisional yang cekung.
6. Cuci bersih terong. Tusuk2 dengan garpu. Belah 4 memanjang. Lalu lumuri dengan minyak goreng..
7. Taruh di wajan datar, panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Tutup wajan. Balik apabila sudah berubah warna dan tunggu matang. Resep asli: terong utuh tidak dibelah memanjang hanya ditusuk-tusuk garpu. Setelah matang terong dikupas. Lalu ditekan-tekan dengan garpu agar pipih.
8. Tips dari saya: terong tidak saya kupas, karena saya suka yang masih berkulit. Saya belah 4 memanjang karena takut klo terong berulat. Hiii...
9. Siram terong di wajan dengan ⅔ kocokan telur yang sudah berisi bahan2 potong. Apabila adonan telur cukup padat, bisa dibalik dan tuang ⅓ adonan. Balik lagi. Tuangi minyak goreng di area kosong, tunggu panas, lalu geser adonan +terong ke arah minyak. Goreng agar matang sempurna, tusuk2 dengan garpu masing2 sisi, goreng sampai keset agak2 renyah pinggiran telur nya..
10. Ini tampilan sisi bawahnya..
11. Setelah matang, matikan api. Tiriskan. Tortang Talong/Omelet Terong siap disajikan 😍😘👌.