Hekeng Pontianak B2.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Hekeng Pontianak B2 hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Hekeng Pontianak B2!
Bahan Hekeng Pontianak B2
- Dibutuhkan 500 gr of udang laut kupas.
- Siapkan 300 gr of minyak babi blender.
- Dibutuhkan 100 gr of minyak babi potong kotak kecil.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of saos tiram.
- Diperlukan 2 sdm of Sagu.
- Diperlukan of Gula garam kaldu jamur lada.
- Siapkan of Kulit gohiong / hekeng.
Langkah-langkah memasak Hekeng Pontianak B2
- Blender udang (pastikan udang fresh) dan minyak babi. Tuang k wadah. Campur dengan minyak babi yg sudah dipotong kotak2..
- Tambahkan bumbu2 lalu tes rasa. Saya tes rasa dgn cara digoreng sedikit adonan. Jangan terlalu asin. Karna kulit nya biasa sudah asin.
- Siapkan kulit. Potong sesuai selera sbrapa besar. Jangan lupa dilap dl dengan kain basah bersih sblm digulung dgn adonan. Karna kulit ini sangat asin. Hati2 mudah robek apabila basah.
- Masukan adonan satu per satu lalu siap dikukus 15-25 menit dr api mendidih. Tergantung besarnya hekeng ya.
- Dinginkan hekeng jangan ditumpuk nanti kulit basah. Kalo sudah dingin bs diiris serong lalu siap digoreng / lgs dibekukan. Saya lebih suka digoreng dlm keadaan beku 😊. Foto ini sudah dlm keadaan beku ya. Jadi praktis mao makan tgl lgs goreng sampe warna keemasan..
- Kalo suka hekeng garing. Potong serong agak tipis. Kalo saya lebih suka yg garing diluar. Tp tetep juicy dalamnya jd sy potong agak tebal. Selamat mencoba.
