Tangsuyuk/ Daging asam manis. "Saya akan menjelaskan cara membuat Tangsuyug 탕수육/daging asam manis cara yang mudah, sederhana dan cepat. jangan lupa untuk suka, berkomentar, dan subscribe. Cara membuat Tangsuyuk (Daging asam manis Korea) pake bahan Lokal. Siapkan piring kedua, tuang bumbu serbaguna secukupnya (untuk membalur.
TangSuYuk: TangSuYuk adalah hidangan Korea untuk babi asam manis.
Saus ini memiliki keseimbangan manis, yang berasal dari apel dan asam yang berasal dari cuka berkualitas baik.
Saya lebih suka menggunakan cuka sari apel dengan kualitas terbaik.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Tangsuyuk/ Daging asam manis hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tangsuyuk/ Daging asam manis!
Bahan Tangsuyuk/ Daging asam manis
- Diperlukan 500 gr of daging sapi has dalam/ babi bagian kapsim.
- Dibutuhkan 15 gr of jahe, cacah halus.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/4 sdt of lada hitam bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm of maizena.
- Siapkan of Minyak untung menggoreng.
- Dibutuhkan of Lapisan daging.
- Diperlukan 110 gr of maizena + 600ml air.
- Gunakan 1 butir of putih telur.
- Diperlukan of Saus.
- Dibutuhkan 1 sdt of minyak goreng.
- Dibutuhkan 60 gr of Bawang bombay, iris.
- Dibutuhkan 60 gr of wortel, iris serong.
- Sediakan 2 buah of jagung muda, iris serong.
- Dibutuhkan 2 lembar of jamur kuping.
- Gunakan 40 gr of apel merah.
- Gunakan 90 gr of zucchini.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 sdm of cuka putih/ cuka apel.
- Diperlukan 60 gr of gula.
- Gunakan 600 ml of air.
- Siapkan of Larutan maizena (2sdm maizena + 2sdm air), aduk rata.
- Dibutuhkan 1 sdt of minyak wijen.
Kalau tangsuyuk biasanya pakai pork shoulder, saya bikin versi halal nya pakai daging sapi potongan chuck steak. Sausnya juga saya rubah sedikit sama resep aslinya. Di resep asli, untuk rasa asamnya pakai cuka. Berhubung saya nggak suka banget bau cuka, jadi saus asam manis nya pakai resep. bercitarasa asam dan manis udang ini mampu membuat lidah ayang tidak berhenti bergoyang. mau tahu resepnya? liha di sini!
Langkah-langkah membuat Tangsuyuk/ Daging asam manis
- Potong daging memanjang. Bumbui dengan jahe, garam dan lada hitam. Tutup dan simpan di kulkas (me : semalaman).
- Bikin pelapis daging : campur jadi satu maizena dan air. Aduk rata. Diamkan selama 1,5 jam hingga maizena mengendap (pisah dengan airnya). Buang air bagian atas. Beri putih telur, aduk rata dengan endapan maizena..
- Keluarkan daging dari kulkas. Beri 2sdm tepung maizena. Aduk rata. Tuang endapan maizena telur ke daging. Aduk rata lagi. Campuran jadi agak encer ya. (Saya ada goreng 2batch untuk siang dan malam. Wkt siang digoreng dalam keadaan adonan encer gini. Rasanya garing namun daging agak keras dikit. Lalu untuk malam, saya masukin ke kulkas lagi. Maizena jadi mengendap. Waktu digoreng rasanya lebih enak, lebih garing dan daging empuk banding lapisan encer gini).
- Panaskan minyak. Goreng daging selama kurang lebih5-7menit. Angkat. Tiriskan. Lalu goreng lagi daging selama 2-3menit. Angkat dan tiriskan. Daging lebih crunchy rasanya..
- Saus : panaskan minyak. Tumis bawang bombay, wortel, jagung muda dan jamur kuping selama 1menit. Masukkan apel, tumis lagi selama 1 menit. Bumbui dengan gula, cuka, garam dan air. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental. Masukkan zuchini dan minyak wijen. Aduk rata, tes rasa. Jika asam sekali, boleh tambahkan 1sdm gula lagi. Matikan api. Saus siap disajikan.
- Daging boleh disajikan terpisah dengan sausnya atau siram langsung jika sudah mau disantap.
Salahsatu yang bisa anda buat dari hidangan berbahan dasar udang adalah menu udang asam manis. Mendengar namanya mungkin anda sering juga menemukannya di. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng. Resep 'daging asam manis' paling teruji.
