Ikan dori siram saus merah. Saus: tumislah bawang putih dahulu hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk hingga bawang layu. Lalu tambahkan cabai merah, mentimun, nanas, dan daun bawang, aduk rata. Jika sudah letakan ikan dori ke dalam piring dan siram saus teriyaki di atasnya.
Ikan yang satu ini sering disajikan dalam bentuk fillet.
Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung.
Meskipun tidak krispi, rasa ikan dori panggang tidak kalah lezat kok.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ikan dori siram saus merah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan dori siram saus merah yuk!
Bahan-bahan Ikan dori siram saus merah
- Gunakan of Bahan Utama dan Marinasi :.
- Sediakan 1/4 of ikan dori fillet.
- Diperlukan 2 sdm of saus tiram.
- Sediakan 1 sdm of bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt of lada.
- Sediakan of Bumbu krispi :.
- Sediakan secukupnya of Tepung homemade.
- Dibutuhkan of Tepung roti.
- Dibutuhkan of Bahan saus :.
- Diperlukan 1/2 of bombai besar (rajang).
- Gunakan 2 of bawang putih (rajang).
- Siapkan 1 buah of daun pre (rajang).
- Dibutuhkan 1 sdm of mentega.
- Diperlukan 8 sdm of saus delmonte.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak wijen.
- Diperlukan of Wortel dan baby buncis.
- Gunakan of Lada.
- Sediakan of Gula dan garam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt of saus tiram.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Dibutuhkan of Air.
Hidangan ini akan memiliki tekstur yang lembut. Sajikan juga bersama dengan saus lemon yang. Cara Membuat Ikan Salem Siram Saus: Cuci dan bersihkan ikan salem, lalu potong-potong sesuai selera. Goreng ikan salem hingga setengah matang, kemudian tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
Langkah-langkah memasak Ikan dori siram saus merah
- Bersihkan ikan dori, lalu potong2 sesuai selera. Kemudian marinasi ikan selama 15 menit..
- Setelah itu, campurkan dg tepung serbaguna. Baluri hingga semua bagian ikan merata. Namun masih tetap basah..
- Di wadah terpisah, bikin tepung kering dg bumbu serbaguna di mix dg tepung roti. Perbandingan 1 : 1, lalu baluri ikan dori satu per satu dg tepung kering (sambil dipencet2 ikannya agar kandungan air dr ikan menyerap tepung tering sehingga membuat tepung dapat menempel sempurna di ikan). Sisihkan..
- Goreng ikan dg minyak (api kecil) agar ikan dori bisa matang sempurna. Sisihkan di piring saji..
- Kemudian saus merahnya, tumis bawang putih bombai dan daun pre dg mentega hingga wangi. Masukkan wortel dan baby buncis. Aduk hingga merata. Masukkan saus delmonte dan saus tiram, aduk2 tunggu hingga meresap..
- Masukkan air secukupnya, masak hingga 15 menit. Setelah itu seasoning dg lada, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk2 hingga semua merata..
- Campurkan 1 sdm maizena dg air. Tuang di atas saus. Aduk2 hingga kuah matang, koreksi rasa. Jika oke, matikan api. Tambah bawang goreng, lalu tuang di atas ikan dori krispi..
- Sajikan, selamat makan siang 🥰.
Iris halus bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar. Ikan Dori yang disebut juga dengan john ddory fish merupakan salah satu jenis ikan laut yang badanya keperakan, pipih lebar dan matanya besar. Ikan dori merupakan ikan yang hidup di air asin dan berbentuk kecil sedang dengan ketebalan kulit yang tergolong cukup tipis dan lembut. Ciri lain dari ikan dori adalah berkulit putih dan memiliki sirip dibagian punggungnya. Saat dimasak ikan dori saus madu ini melewati tahap pemanggangan.
