Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning)!
Bahan Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning)
- Dibutuhkan 5 buah of Ikan kembung segar.
- Siapkan of Bumbu Giling :.
- Diperlukan 3 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of Bawang putih.
- Sediakan 3 buah of Cabe merah.
- Dibutuhkan 2 cm of Kunyit.
- Dibutuhkan 3 biji of Kemiri.
- Gunakan 2 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 1 buah of Serai.
- Siapkan 3 buah of Cabe rawit, iris.
- Diperlukan 1 buah of Cabe merah, iris.
- Gunakan 1 buah of Wortel, dipotong korek.
- Siapkan 1 buah of Labu baby, dipotong korek.
- Dibutuhkan 1/2 buah of Tomat.
- Dibutuhkan 1 lembar of Daun bawang.
- Diperlukan of Garam.
- Gunakan of Gula pasir.
- Sediakan of Bubur merica.
- Sediakan of Perasan Lemon.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan 200 ml of Air +-.
Langkah-langkah membuat Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning)
- Pertama cuci dan bersihkan ikan, di marinase dengan perasan lemon, garam, dan bubu merica. Didiamkan sekitar 10-15 menit. Sambil menyiapkan minyak panas. Gunakan medium heater aja mom, jangan terlalu gede api kompornya..
- Lalu goreng ikan kembung nya, cukup setengah mateng saja, jangan terlalu garing, sampai warna nya brownie crispy diluar aja cukup. Tapi sesuai selera juga ya. Sisihkan sedikit minyak penggorengan ikannya yg akan dipakai untuk menumis bumbu giling..
- Ini step favorit, tumis bumbu giling yg sudah disiapkan, masukkan daun salam, serai yang sudah di geprek, lalu tambahkan garam 1sdt, gula 1sdt, bubuk merica 1/2sdt, disesuaikan dengan selera cita rasa masing-masing. Tambahkan airnya, dan jangan sampai bumbu kekeringan dan gosyong ya mom..
- Diaduk rata tumisannya, lalu kita masukkan potongan wortel, labu dan tomat. Tambahkan sedikit perasan lemon, irisan cabe merah dan cabe rawit..
- Lalu, masukkan ikan kembung yang sudah digoreng tadi. Diaduk rata dengan bumbu tumisnya. Tambahkan irisan daun bawang sebagai last finish topping..
- Didiamkan 5 menit hingga bumbu meresap dan ditiriskan ke piring. Tunai sudah ngidamku dengan Pesmol Bumbu Kuning Ikan Kembung ala buibu kantin favoritku ❤.
