Galantin. Galantin salah satu one dish meal, lengkap dengan sayur, dan kentang goreng ! Silahkan coba masak dirumah ^_^ Music by : Sung Ha Jung. Homme galant (cf. galant II A et B), qui aime, recherche les femmes, les aventures amoureuses. galantín — a m (ȋ) gastr. belo meso, zvito in napolnjeno z različnimi nadevi, kot hladna jed: za.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Galantin hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Galantin yuk!
Bahan Galantin
- Dibutuhkan of Bahan Galantin:.
- Gunakan 250 gr of daging sapi giling.
- Gunakan 250 gr of daging ayam giling.
- Dibutuhkan 1/2 potong of bawang Bombay iris halus.
- Sediakan 12 SDM of tepung roti.
- Sediakan 6 SDM of susu UHT putih.
- Siapkan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm of bubuk bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of telur.
- Sediakan secukupnya of Garam,gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan sayur rebus pendamping:.
- Diperlukan 150 gr of baby buncis potong potong memanjang.
- Gunakan 5 buah of baby carrot potong memanjang spt stick.
- Siapkan of Bahan kentang goreng:.
- Gunakan 1/2 kg of kentang. Potong memanjang.
- Dibutuhkan 2 Siung of bawang putih geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 150 gr of tepung terigu.
- Dibutuhkan of Margarin secukupnya untuk menumis sayur.
- Sediakan secukupnya of Selada.
- Siapkan of Bahan saus asam manis:.
- Dibutuhkan 2 Siung of bawang putih geprek.
- Sediakan 1/2 potong of bawang Bombay.
- Siapkan 2 sdm of kacang polong.
- Sediakan 3-4 SDM of saus tomat.
- Sediakan 1 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap ikan.
- Diperlukan 500 ml of kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).
- Siapkan secukupnya of Garam,gula.
- Diperlukan of Tepung maizena untuk mengentalkan.
Cara memasak Galantin
- Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
- Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Siapkan bahan kentang goreng.
- Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..
- Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..
- Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.
- Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).
- Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.
- Cara membuat saus asam manis:.
- Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..
- Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..
