Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy!
Bahan Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy
- Gunakan 1 kg of ceker ayam.
- Sediakan of Bumbu Presto.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Gunakan 2 sdm of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk angka 8.
- Siapkan 1 buah of serai geprek.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan secukupnya of penyedap.
- Sediakan of air.
- Dibutuhkan of Tepung Crispy Basah.
- Dibutuhkan 4 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdm of tepung maizena.
- Sediakan 1/2 sdt of baking powder.
- Gunakan of secupnya garam, merica dan penyedap.
- Sediakan of air es.
- Sediakan of Tepung Crispy Kering.
- Dibutuhkan 10 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan secukupnya of garam dan penyedap.
Cara memasak Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy
- Bersihkan ceker, masukkan ke dalam panci presto dan beri air sampai 1 ruas jari diatasnya (tercelup semua).
- Haluskan bawang putih dan kunyit. campur semua bumbu halus ke dalam panci presto, tutup rapat..
- Tunggu panci presto berdesis. matikan api setelah presto berdesis 20 menit. angkat dan tunggu dingin.
- Siapkan adonan tepung basah dan kering.
- Balur ceker ke tepung kering, kemudian ke tepung basah dan kembali ke tepung kering dengan sedikit ditekan agar keluar tekstur cubitannya.
- Goreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan.
- Note : kalian juga bisa goreng ceker yg sudah di presto dengan balutan telur, resep dibawah ini kalau pakai telur.
- 1 butir telur kocok, beri penyedap, 1 sdm air dan 2 sdm tepung kanji. kocok sampai tidak bergerindil.
