Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning). Lihat juga resep Pesmol Ikan (Bumbu Kuning) enak lainnya. Hei heeii, ceritanya habis dapat hibahan hasil pancingan si om. ikan kembung (siangi dan cuci), jeruk, Bumbu, Cabai rawit utuh , tomat kecil, Bumbu halus, bawang merah, bawang putih. Bumbu pesmol yang menjadi salah satu khas masakan sunda ini bisa menjadi pilihan dalam menu olahan aneka ikan.
Ikan atau udang apa saja bisa Anda sajikan dengan bumbu berwarna kuning ini.
Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas.
Sajian sedap dengan bahan dasar ikan mas yaitu Ikan Mas Pesmol.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning)!
Bahan-bahan Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning)
- Siapkan 5 buah of Ikan kembung segar.
- Siapkan of Bumbu Giling :.
- Siapkan 3 siung of Bawang merah.
- Sediakan 3 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah of Cabe merah.
- Diperlukan 2 cm of Kunyit.
- Siapkan 3 biji of Kemiri.
- Diperlukan 2 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 1 buah of Serai.
- Dibutuhkan 3 buah of Cabe rawit, iris.
- Gunakan 1 buah of Cabe merah, iris.
- Gunakan 1 buah of Wortel, dipotong korek.
- Gunakan 1 buah of Labu baby, dipotong korek.
- Diperlukan 1/2 buah of Tomat.
- Gunakan 1 lembar of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Garam.
- Dibutuhkan of Gula pasir.
- Gunakan of Bubur merica.
- Sediakan of Perasan Lemon.
- Gunakan of Minyak goreng.
- Sediakan 200 ml of Air +-.
Mudah sekali dibuat dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun sederhana. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Ingin tahu seperti apa membuat ikan kembung bumbu pesmol khas Betawi asli? Cara Membuat Ikan Kembung Goreng: Hal pertama yang bida dilakukan terlebih dahulu sebelum menggoreng ikan kembung, sebaiknya ikan kembung dicuci terlebih dahulu.
Langkah-langkah membuat Pesmol Ikan Kembung (Bumbu Kuning)
- Pertama cuci dan bersihkan ikan, di marinase dengan perasan lemon, garam, dan bubu merica. Didiamkan sekitar 10-15 menit. Sambil menyiapkan minyak panas. Gunakan medium heater aja mom, jangan terlalu gede api kompornya..
- Lalu goreng ikan kembung nya, cukup setengah mateng saja, jangan terlalu garing, sampai warna nya brownie crispy diluar aja cukup. Tapi sesuai selera juga ya. Sisihkan sedikit minyak penggorengan ikannya yg akan dipakai untuk menumis bumbu giling..
- Ini step favorit, tumis bumbu giling yg sudah disiapkan, masukkan daun salam, serai yang sudah di geprek, lalu tambahkan garam 1sdt, gula 1sdt, bubuk merica 1/2sdt, disesuaikan dengan selera cita rasa masing-masing. Tambahkan airnya, dan jangan sampai bumbu kekeringan dan gosyong ya mom..
- Diaduk rata tumisannya, lalu kita masukkan potongan wortel, labu dan tomat. Tambahkan sedikit perasan lemon, irisan cabe merah dan cabe rawit..
- Lalu, masukkan ikan kembung yang sudah digoreng tadi. Diaduk rata dengan bumbu tumisnya. Tambahkan irisan daun bawang sebagai last finish topping..
- Didiamkan 5 menit hingga bumbu meresap dan ditiriskan ke piring. Tunai sudah ngidamku dengan Pesmol Bumbu Kuning Ikan Kembung ala buibu kantin favoritku ❤.
Resep Pesmol Ikan - Sebagai salah satu masakan khas Indonesia, pesmol menjadi sajian andalan pada berbagai kesempatan. Paduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dengan kelembutan daging ikan. Berwarna kuning khas dengan cita rasa yang unik, membuat pesmol selalu. Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau. Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Kuning.
