Resep: 98. Ayam Tepung Crispy & Pedas Legit dan Nikmat!

98. Ayam Tepung Crispy & Pedas.

Teman-teman dapat membuat 98. Ayam Tepung Crispy & Pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 98. Ayam Tepung Crispy & Pedas yuk!

Bahan-bahan 98. Ayam Tepung Crispy & Pedas

1. Sediakan 400 gr of ayam, potong2 sesuai selera besarnya.
2. Sediakan of Jeruk nipis.
3. Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
4. Siapkan of Bahan Marinasi Ayam.
5. Gunakan 400 ml of air matang.
6. Sediakan 2 sdm of susu bubuk.
7. Dibutuhkan 1 sdm of kaldu bubuk.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
9. Diperlukan 1 cm of jahe.
10. Gunakan 5 siung of bawang putih.
11. Siapkan 3 butir of cabe rawit besar (setara 5 butir cabe rawit uk biasa).
12. Siapkan of Bahan Pelapis.
13. Diperlukan 1 mangkuk of Diambil dari bawan marinasi.
14. Siapkan 1 butir of telur (optional).
15. Gunakan of Bahan Tepung Crispy.
16. Siapkan 400 gr of tepung terigu.
17. Gunakan 100 gr of tepung maizena.
18. Gunakan 1 sdt of baking powder.
19. Sediakan 1 sdt of baking soda.
20. Siapkan 1 sdm munjung of kaldu bubuk.
21. Dibutuhkan 2 sdt of lada bubuk.
22. Gunakan 1 sdm of cabe bubuk.

Langkah-langkah memasak 98. Ayam Tepung Crispy & Pedas

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis selama -+ 5 menit, lalu cuci bersih kembali. Sisihkan..
2. Buat bahan untuk marinasi terlebih dahulu, blender (atau boleh juga diulek) bawang putih, jahe dan cabe rawit. Lalu campur semua bahan marinasi jadi satu wadah. Masukan ayam, aduk merata. Simpan dalam kulkas (bukan frezeer) selama semalaman atau paking cepat 4 jam sisihkan..
3. Buat adonan tepung kering crispy & pedas dengan cara mencampur semua bahan lalu aduk rata..
4. Keluarkan ayam dari kulkas.
5. Buat juga bahan pelapis, kocok lepas telur dan tambahkan air marinasi ayam ke dalamnya (1 mangkuk).
6. Panaskan minyak goreng, sebaiknya menggoreng dengan menggunakan panci agar ayam bisa terendam/lebih dalam..
7. Sambil menunggu minyak panas, mulai teknik penepungan. Ambil 1 ayam yang telah dimarinasi, masukan ke dalam tepung kering. Tutup tempat tepung kering, kemudian diguncang2nya tempatnya, buka kembali, ambil ayam, masukan ke dalam bahann pelapis sebentar, tiriskan jangan sampai ada air jatuh, lalu masukan kembali ke dalam tepung kering, tutup wadahnya lalu guncangkan kembali tempatnya, buka dan siap digoreng di minyak yang telah panas. Lakukan seberapa banyak ayam yang akan digoreng..
8. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar, setalah panas, masukan ayam yang telah diberi tepung, goreng selama 5 menit, lalu kecilkan api (kecil sx), goreng selama 15 menit. Angkat dan tiriskan..
9. Siap sajikan..