Basreng / bakso goreng kriuk renyah / kripik bakso. Basreng adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng. Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu. Lihat juga resep Keripik Bakso Ekonomis, Kripik bakso enak lainnya!
Di Sunda Bandung Jawa Barat banyak sekali jajanan yang menggunakan nama singkatan dari bahan yang digunakan.
Misalnya cireng atau aci digoreng, cilok atau aci yang cara makannya dicolok.
Basreng adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Basreng / bakso goreng kriuk renyah / kripik bakso hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Basreng / bakso goreng kriuk renyah / kripik bakso yuk!
Bahan Basreng / bakso goreng kriuk renyah / kripik bakso
- Diperlukan 1/2 kg of tepung pati kanji.
- Dibutuhkan 2 bungkus of mie instan kuah rasa bebas.
- Sediakan 2 butir of telur ayam.
- Dibutuhkan Segenggam of daun seledri.
- Sediakan Secukupnya of bumbu masak/royco.
- Diperlukan 2 sdm of blue band (optional).
Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Kita Bisa Menjual Dengan Tingkat kepedasan yang bervariasi. Kripik Basreng ala Bakso Telkom Yogya. Tips goreng basreng yang renyah dan kriuk,cocok untuk dijual.
Langkah-langkah membuat Basreng / bakso goreng kriuk renyah / kripik bakso
- Remas2 mie mentah. Rebus mie sampai matang. Tiriskan. Campur dengan bumbu..
- Kocok telur dan tambahkan seledri..
- Campurkan tepung kanji, mie dan kocokan telur. Uleni sampai kalis tambahkan blue band. Beri air sedikit bila kurang padat, apabila kurang asin bisa tambahkan bumbu masak royco. Tekstur adonan padat dan kering tidak banyak air. Airnya dikit aja yaa biar ga meleduk pas digoreng..
- Kepal dan bulatkan sampai adonan habis..
- Goreng sampai kecoklatan. Dinginkan, lalu iris tipis2..
- Setelah diiris tipis goreng kembali dengan api paling kecil dan minyak yg banyak. Tiriskan sampai dingin. Simpan dalam toples. Bisa dapet 1 toples uk sedang..
- Bakso goreng siap dimakan bareng bakso kuah panas/mie ayam atau buat cemilan dicampur bubuk balado/boncabe..
Basreng alias bakso goreng memang camilan paling pas buat saat santai kita Toppers, apalagi saat kita lagi ngumpul bareng teman atau keluarga, dijamin makin seru. Aneka rasa Basreng yang maknyuus bisa kamu dapatkan hanya di Toko kami. Bakso adalah makanan yang banyak digemari. Makanan yang satu ini dapat dengan mudah ditemui. Meskipun dikenal sebagai makanan Nusantara, bakso sebenarnya dipengaruhi oleh kuliner peranakan Tionghoa.
