Ayam Crispy Tepung Rumahan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Ayam Crispy Tepung Rumahan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Crispy Tepung Rumahan yuk!
Bahan Ayam Crispy Tepung Rumahan
- Diperlukan 1/2 kg of ayam, saya pakai dada fillet.
- Gunakan 500 gr of tepung terigu.
- Gunakan 100 gr of tepung maizena.
- Sediakan 1 sachet of royco ayam (bisa skip).
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Secukup of nya air es untuk membuat bahan pelapis.
- Gunakan of Bumbu marinasi, haluskan.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bijian.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan Sedikit of kunyit.
- Dibutuhkan Sedikit of jahe.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
Cara membuat Ayam Crispy Tepung Rumahan
- Cuci bersih ayam, lalu fillet dan lumuri bumbu halus marinasi. Diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas. Lbh bagus semalaman. Bumbu jd makin meresap.
- Campur terigu dan maizena, jika pakai royco ditambahkan juga, aduk rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, Ambil 5-7 sendok makan campuran tepung, beri secukupnya air, buat untuk bahan pencelup. Jangan keenceran juga jangan kekentalan. Ini kunci supaya kriwil2 salah satunya disini. Lbh bagus lagi pakai air es/ air dingin dr kulkas. Masukan ayam yg sdh dimarinasi ke dlm bumbu pencelup. Biarkan sebentar lalu kibaskan pelan supaya tdk terbawa ke tepung kering..
- Taruh ayam yg sdh dicelup tadi kedalam baskom berisi tepung campuran tadi, balurkan tepung sambil di cubit2 beberapa kali. Kibaskan, goreng didalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Sekali balik saja supaya tdk begitu menyerap minyak dan kriwil nya bagus. Jika sdh matang angkat, tiriskan dan sajikan..
