Bakso Goreng Renyah dan Chewy.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Bakso Goreng Renyah dan Chewy hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Goreng Renyah dan Chewy!
Bahan-bahan Bakso Goreng Renyah dan Chewy
- Diperlukan of Bahan:.
- Dibutuhkan 220 gr of Tepung Kanji.
- Diperlukan 1 Bungkus of Mie Keriting.
- Sediakan 1 Buah of Daun Bawang.
- Dibutuhkan of Bumbu:.
- Dibutuhkan 2 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1 Buah of Kemiri.
- Siapkan 1 sdt of Baking Powder.
- Gunakan 2-3 sdt of Garam (boleh ditambahkan jika kurang asin).
- Diperlukan Secukupnya of Lada.
- Dibutuhkan Secukupnya of Air Hangat.
- Sediakan Secukupnya of Minyak Goreng.
Cara memasak Bakso Goreng Renyah dan Chewy
- Siapkan tepung kanji..
- Haluskan bawang putih, kemiri dengan garam..
- Rebus mie kuning. Sebelumnya remukkan mie sebelum direbus..
- Setelah itu masukkan bumbu halus, potongan daun bawang, lada, baking powder secara bertahap dan kemudian baru masukkan tepung kanji. Note 📔: saya menambahkan garam lagi supaya rasanya lebih gurih dan enak. Boleh juga pakai penyedap rasa..
- Uleni adonan sampai kalis. Aduk-aduk terus boleh dengan spatula atau tangan. Note 📔: adonan agak lengket. Jadi tangan saya dilumuri minyak sedikit..
- Bulat-bulat adonan sesuai selera. Saya bulatnya sedang karena nanti pas digoreng bisa ngembang..
- Panaskan minyak (minyaknya yang agak banyak yah). Lalu masukkan adonan bakso perlahan. Pastikan api kecil ya. Karena nanti bisa meletus. Hati2. Biar tidak meletus bisa menggunakan teknik menggoreng deep frying yaitu menggoreng dengan minyak banyak sampai adonan tenggelam. Goreng sampai kuning kecoklatan..
- Setelah matang. Tiriskan. Cocol dengan saus kesukaan. Hehe. Saya memodifikasi saus tomat dengan menambahkan air sedikit dan sedikit taburan daun thyme. Enaak.. 😊 tekstur baksonya renyah diluar kenyal didalam. Yummy~.
