Ayam Fillet Tepung Crispy.
Sobat dapat memasak Ayam Fillet Tepung Crispy hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Fillet Tepung Crispy!
Bahan-bahan Ayam Fillet Tepung Crispy
- Diperlukan of Marinasi Ayam.
- Sediakan 1/2 kg of ayam (saya pakai ayam fillet).
- Siapkan 3 siung of bawang putih halus.
- Siapkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of garam.
- Sediakan of Tepung Ayam.
- Gunakan 5 sdm of muncung maizena.
- Sediakan 250 gram of tepung terigu.
- Sediakan 1 bungkus kecil of kaldu bubuk rasa ayam.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam halus.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of baking powder.
- Diperlukan 100 ml of air.
- Dibutuhkan of ---------------------------------------------.
- Gunakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Ayam Fillet Tepung Crispy
- Bersihkan ayam, cuci dengan air matang dan potong kecil kira-kira 3 x 3 cm. Masukkan bawang putih halus, merica dan garam. Aduk rata. Simpan minimal 30 menit agar bumbu meresap..
- Campur semua tepung ayam. Tepung maizena, tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk dan baking powder..
- Aduk rata tepung kering, saya pakai whisk agar tepung dan bumbu rata. Test rasa dan sesuaikan dengan selera. Bisa ditambah garam / kaldu bubuk jika dirasa kurang asin. Ambil 5 sendok makan tepung ketempat terpisah dan campur dengan 100 ml air, aduk rata..
- Ambil ayam yang telah dimarinasi. Masukan kedalam tepung basah dan balur rata. Setelah itu masukan kedalam tepung kering..
- Ulangi langkah ke 4 yaitu masukkan kembali ayam ke tepung basah sampai terbalur rata, angkat lalu masukan kembali ke tepung kering (2 lapis proses beri tepung). Tekan-tekan sambil dicubit-cubit tepung pada ayam. Aduk rata sampai ayam terbalur tepung kering..
- Siapkan minyak yang telah panas, ketuk-ketuk ayam sebelum dimasukan kedalam minyak. Goreng ayam dengan minyak yang banyak sampai terendam (deep fried). Masak dengan api kecil. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyak. Sajikan ayam dengan saos sambal / saos tomat / dengan sambal korek (jadi ayam geprek)..
