Dadar jagung kriuk khas resto manado. Lihat juga resep Dadar Jagung Manado enak lainnya. Bakwan jagung garing dan gurih a la Manado yang mudah dihadirkan di rumah. Selama ini meracik sendiri tapi belum ketemu formula yang pas Apalagi gorengnya seperti dadar tipis gitu.
Namun rasa dasarnya biasanya disebut rasa original.
Dadar jagung manado terkenal dengan rasanya yang gurih, dan kerenyahannya yang sempurna.
Yang membedakan dadar jagung manado yaitu penambahan kaldu bubuk sebagai campuran bumbu adonan.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Dadar jagung kriuk khas resto manado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dadar jagung kriuk khas resto manado!
Bahan Dadar jagung kriuk khas resto manado
- Diperlukan 2 buah of jagung manis.
- Diperlukan 1 butir of telur ayam.
- Sediakan 5 sdm of tepung beras.
- Diperlukan 2 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk/ daun kucai iris tipis.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung of bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih halus.
- Gunakan 1 sdt of Garam.
- Sediakan 1/2 sdt of lada.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu.
- Gunakan 1 sdt of bubuk ketumbar.
Penambahan kaldu bubuk ini dipercaya dapat menambah cita rasa gurih pada makanan ini. Buat pecinta jagung, membuatnya menjadi bakwan atau dadar jagung adalah olahan masakan yang sangat lezat dan cocok untuk menemani sebagai camilan, ataupun dimakan sebagai teman makan pecel. Rasa manis jagung ditambah renyahnya gorengan tersebut memberikan sensasi sendiri. Kriuk-kriuk renyah dengan rasa gurih manis khas jagung membuat kami ogah berhenti mengunyah.
Langkah-langkah memasak Dadar jagung kriuk khas resto manado
- Pipil jagung campurkan dengan semua bumbu, telur dan tepung, aduk sampai rata.
- Panaskan minyak yang banyak, sampai minyak panas baru dadarkan jagung, balik 1x saja. dadar jagung siap dinikmati kriuk sedap.
- Catatan: bila ingin lebih sedap lagi tambahkan irisan bawang merah yang banyak di adonan.
Apalagi dimakan bersama sambal kacang sebagai cocolannya yang kental creamy sedikit pedas. Resep dadar Jagung Renyah yang akan kita buat kali ini jagung manis yang digunakan diparut kasar dan dihaluskan sebagian biji jagungnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tepung terigu dan bumbu sedangkan bakwan jagung biasanya biji jagungnya hanya di campur dengan tepung tanpa. Rahasia bakwan jagung yang garing dan kriuk adalah sedikit tepung beras dan cara menggorengnya. Adonan bakwan dituangkan melebar agar nantinya bisa matang dengan permukaan yang renyah. Penggunaan telur juga sebaiknya dihindari, karena bahan yang satu ini akan membuat bakwan jadi.
