Gurame Crispy Saus Asam Manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Gurame Crispy Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurame Crispy Saus Asam Manis!
Bahan Gurame Crispy Saus Asam Manis
- Diperlukan 1 ekor of ikan gurame fillet (±700gram).
- Siapkan of Bahan marinasi ikan:.
- Diperlukan 1/2 potong of jeruk nipis.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk (bisa pakai kunyit asli).
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of totole.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih (dihaluskan).
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar (dihaluskan/bisa pakai ketumbar bubuk).
- Diperlukan of Bahan celupan ikan (tepung basah).
- Diperlukan 1 butir of telur ayam.
- Gunakan 1/4 sdt of baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt of totole.
- Diperlukan 2 sdm of tepung bumbu.
- Dibutuhkan secukupnya of Air es.
- Diperlukan of Bahan tepung kering.
- Diperlukan 5 sdm of tepung bumbu serbaguna.
- Sediakan of Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng ikan.
Langkah-langkah membuat Gurame Crispy Saus Asam Manis
- Fillet ikan, potong memanjang..
- Beri perasan jeruk nipis, merica bubuk, kunyit bubuk, garam, totole, dan bawang merah serta ketumbar yg sudah dihaluskan. Diamkan selama ±30menit didalam kulkas..
- Siapkan telur, beri baking powder, dan totole, kocok lepas.tambahkan tepung, aduk.kemudia. Tambahkan sedikit air es..
- Panaskan minyak goreng. Selagi menunggu minyak panas kita siapkan adonan tepung kering..
- Tips: goreng ikan sampai ikan terendam minyak. Usahakan minyak panas tapi dengan api kecil supaya ikan matang, dan tepung tidak gosong..
- Siapkan wadah, untuk tepung kering. masukkan 5 sdm tepung kering..
- Masukkan ikan yg sudah di bumbui kedalam tepung basah, kemudian masukkan ke dalam tepung kering..
- Tips: jangan biarkan ikan terlalu lama terendam tepung basah ataupun tepung kering, ini akan membuat ikan jadi alot dan keras. Jadi setelah dimasukkan ke dalam tepung kering harus langsung di goreng ya..😊.
- Goreng ikan sampai berwarna kecoklatan..
- Tarraaaa. Bisa disajikan terpisah dengan saus ataupun di campur dengan saus sesuai selera ya.....
