Pisang Lumer.
Kamu dapat membuat Pisang Lumer hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pisang Lumer yuk!
Bahan-bahan Pisang Lumer
- Sediakan of pisang gepok.
- Sediakan of coklat batang (saya pakai merk sparrow).
- Siapkan of keju (saya pakai merk prochiz gold).
- Diperlukan of Bahan celup.
- Gunakan of tepung pisang goreng (saya pakai merk sasa).
- Siapkan of tepung panir / tepung roti.
- Sediakan of air matang.
Langkah-langkah memasak Pisang Lumer
- Kukus pisang terlebih dahulu selama ±15 menit agar mudah untuk dihancurkan. Sebelumnya kukusan harus di panaskan dulu..
- Jika teksturnya sudah agak lunak, angkat pisang dan kupas kulitnya..
- Hancurkan pisang menggunakan garpu, atau boleh memakai tangan, tetapi bungkus tangan dengan plastik. Tidak perlu sampai lembut kalau menghancurkan..
- Potong-potong coklat batang dan keju menjadi beberapa bagian. Saya pakai satu garis coklat (potong kecil-kecil) dan ±¼ potong keju (potong kecil-kecil)..
- Pipihkan adonan pisang yang sudah dihancurkan tadi dan masukkan coklat maupun keju didalamnya..
- Bentuk sesuai selera (saya membentuk adonan pisang menjadi bulat dengan isi coklat, bentuk kotak dengan isi keju, dan bentuk panjang tanpa isi)..
- Buat adonan celup. Masukkan ke dalam wadah 1 bks tepung pisang goreng, campur dengan air secukupnya (jangan terlalu encer, dan jangan terlalu kental). Di dalam wadah yang berbeda, masukkan tepung panir ±20 sdm (secukupnya)..
- Celupkan adonan pisang yang sudah dibentuk tadi ke dalam tepung pisang satu per satu. Angkat. Dan balut dengan tepung panir. Jika ingin tekstur yang lebih renyah ulangi sekali lagi (tepung pisang ke tepung panir)..
- Goreng pisang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil, sampai warna pisang berubah menjadi kuning kecoklatan..
- Angkat dan sajikan. Boleh ditambah toping sesuai selera..
