Pisang Coklat/Piscok (Menu Takjil).
Kalian dapat menghidangkan Pisang Coklat/Piscok (Menu Takjil) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pisang Coklat/Piscok (Menu Takjil)!
Bahan-bahan Pisang Coklat/Piscok (Menu Takjil)
- Gunakan of kulit lumpia.
- Siapkan of pisang candi/kepok.
- Dibutuhkan of Isian coklat.
- Gunakan of dark cooking chocolate.
- Diperlukan of meises.
- Diperlukan of susu kental manis (opsional).
- Dibutuhkan of Larutan perekat.
- Dibutuhkan of terigu.
- Dibutuhkan of air.
Cara membuat Pisang Coklat/Piscok (Menu Takjil)
- Siapkan pisang. Belah pisang menjadi 2 bagian. (Kali ini saya memakai pisang candi, jadi cukup dibelah menjadi 2 bagian. Jika teman-teman pakai pisang kepok, maka bisa dibuat 3-4 bagian atau sedikit tipis supaya lebih gampang menggulungnya)..
- Cacah dark cooking chocolate dan buat larutan perekat dengan mencampur terigu dengan sedikit saja air. (TIPS PERTAMA: JANGAN tiru gambar terlampir ya teman-teman, karena seharusnya teksturnya lebih kecil daripada ini. Jadi jika chocolate masih kasar, maka akan menyulitkan kita ketika menggulung nanti dan rawan menyobek kulit lumpia. TIPS KEDUA: buat konsistensi kental pada larutan perekat supaya bisa merekatkan dengan baik)..
- Siapkan kulit lumpia. Letakkan pisang di posisi bawah. Lalu taburkan dark cooking chocolate dan meises. Tuangkan susu kental manis. (TIPS: meises di sini juga memiliki peran penting terhadap rasa. Jika brand meises nya tergolong enak maka akan membuat piscok menjadi lebih enak. Saya memakai ceres)..
- Gulung pisang satu kali. Lalu lipat kanan kiri kulit lumpia. Tahan dengan tangan lalu gulung sisanya. Beri larutan perekat pada ujungnya. (TIPS: sedikit tekan agar pisang tidak longgar dan jika ukuran pisang terlalu panjang maka boleh potong pisang agar tidak menyusahkan ketika menggulung)..
- Goreng pisang hingga matang. Tiriskan. Pisang Coklat siap disajikan. (Pisang coklat ini masih bisa lumer walaupun dalam keadaan dingin namun kulit lumpia menjadi kurang renyah ketika dingin 🥺👌🏻).
- (CATATAN: ketika menggulung pisang coklat, usahakan tertutup semua. Jika ada celah sedikit, maka ketika menggoreng, coklat akan keluar ke dalam minyak dan membuat minyak kotor terkena coklat. Jika minyak kotor, ketika kita menggoreng pisang coklat lagi maka akan mengotori warna kulit lumpia)..
