Cookies Matcha Almond surprise Mama. Matcha cookies with almond - buttery and crumbly Japanese matcha (green tea) cookies with almond. Super easy matcha cookies recipe that anyone can make. When I posted the Matcha Roll recipe, I received a few requests from readers asking me to share more green tea (matcha) recipes.
Matcha Green Tea Almond Shortbread Cookies.
These Matcha Green Tea Almond Shortbread Cookies are amazingly subtly in flavor, with a gentle crunchy exterior of toasted slivered almonds.
Pembuatan crispy matcha almond cookies ini masih menggunakan resep dasar adonan yang sama dengan crispy almond cheese cookies.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Cookies Matcha Almond surprise Mama hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cookies Matcha Almond surprise Mama!
Bahan-bahan Cookies Matcha Almond surprise Mama
- Dibutuhkan 170 gram of butter unsalted (anchor).
- Gunakan 80 gram of mentega (blueband).
- Gunakan 80 gram of gula bubuk (castor sugar).
- Dibutuhkan 2 butir of kuning telur.
- Siapkan 100 gram of almond cincang (crushed almond).
- Gunakan 2 sendok makan of almond bubuk (grounded almond) optional.
- Gunakan 30 gram of keju cheddar parut (kraft) optional.
- Dibutuhkan of tepung ayak.
- Gunakan 250 gram of tepung terigu low pro.
- Gunakan 50 gram of tepung maizena.
- Diperlukan 25 gram of bubuk matcha (saya pakai yg murni tanpa campuran gula).
- Gunakan 30 gram of susu bubuk.
Topping-nya pun hanya diberi taburan irisan kacang almond saja. The cookies are crispy, buttery and rich in Matcha flavour. White chocolate chips gives it a sweet edge to tone down the Matcha's bitterness. Its vivid green colour is also a pleasure to the eyes, perfect to serve it to your guests!
Cara membuat Cookies Matcha Almond surprise Mama
- Cuci tangan dan semua peralatan masak..
- Masukan dalam wadah besar: butter, mentega, gula, kuning telur. kocok dengan mixer speed sedang selama 45-60 detik..
- Masukan bubuk almond dan keju cheddar parut. bubuk almond utk wangi kue saat matang dan keju utk rasa gurih pada kue (optional, langkah ini bisa di skip).
- Masukan tepung yg sudah diayak terdiri dari terigu, maizena, susu bubuk, dan matcha bubuk. masukan sedikit sedikit dan aduk menggunakan spatula kayu..
- Catatan penting: saat mengaduk gunakan spatula yg kokoh seperti spatula kayu, karena adonan pekat dan berat jadi kalau spatula tidak kokoh bisa patah. dan hindari menggunakan spatula yg ada sambungannya seperti gagangnya plastik dan bagian pengaduknya karet, karena bagian karetnya bisa lepas saat mengaduk adonan lengket. paling aman pakai spatula kayu..
- Setelah adonan tercampur rata dan bisa dibentuk, masukan almond cincang dalam adonan. kalau punyanya almond sliced bisa ditumbuk kasar dulu tp jgn terlalu halus, biar masih crunchy..
- Panaskan oven pd suhu 140c selama 10 menit. sembari menunggu bisa bentuk kue. (difoto saya tambah almond sliced yg saya tempel diatas cookies sbg topping).
- Catatan: tidak disarankan utk membentuk seperti model landak yg ada di foto itu, karena akan sulit dimasukan dlm toples :p.
- Panggang dgn api atas bawah selama 20 menit atau hingga kue bertekstur kering, keras dan ada wangi matcha..
- Setelah matang keluarkan dan tunggu hilang uap panasnya. (ini wangi sekali, wangi matcha dan almond bubuk).
- Terakhir dudukan mama di kursi paling nyaman kemudian bawa hasil karya kita dan sekumtum bunga mawar putih yg sudah dilengkapi catatan kecil yg isinya ungkapan syukur kita karena memiliki Ibunda hebat seperti beliau...
Or for us, munching on it whilst working! Rainbow cookies are always a hit because they're not only fiercely almondy and tasty but they also have a nice shelf life because of how moist The green layer is actually matcha (an a+ pairing with the almond base), and the red layer has red bean paste (nutty and slightly fruity, also great with almond). Ground almonds and Japanese imported Matcha combine to make an incredibly nutty and delicious superfood treat packed with antioxidants and sugary goodness. Matcha is a green tea powder made from shade-grown leaves. Since it is a concentrated form of tea one serving of matcha green tea is.
