Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas yuk!
Bahan-bahan Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas
- Sediakan 1 ekor of gurami (saya pake ukuran besar).
- Diperlukan 1 sachet of tepung crispy instan ukuran besar.
- Siapkan secukupnya of Air es.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Bahan saus :.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay ukuran besar.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan 5 sdm of saos tomat.
- Diperlukan 5 sdm of saos sambal.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan 3 buah of cabai rawit.
- Siapkan 3 buah of cabai merah.
- Dibutuhkan secukupnya of Nanas.
Langkah-langkah memasak Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas
- Cuci bersih ikan. Kemudian fillet ikan. (Jgn tnya cara filletnya, karna saya beli minta skalian di filletkan 😂) marinasi dgn garam+perasan jeruk nipis. Tunggu 5-10 menit (saya masukkan kulkas).
- Siapkan 2 wadah utk tepung. 1 wadah utk tepung kering & 1nya utk tepung basah. Tepung basah (tepung+air es, ukuran suka2 adonan kental).
- Potong fillet ikan. Masukkan ke tepung kering, lanjut ke tepung basah, masukkan lg kr tepung kering sambil di tekan2. Bisa diulangi 2x agar hasil lebi crispy. Sisihkan. (Jangan lupa tepungi tulangnya jg yaa).
- Goreng ikan sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis cincangan bawang putih dan irisan bawang bombay hingga harum. Masukkan air. Tambahkan saos tomat+saos sambal. Bumbui dgn gula+garam. Tambahkan irisan cabai dan potongan nanas (paprika jg bs)..
- Kalo saus kurang kental, bs ditambah larutan maizena/larutan kanji. Masukkan per sendok dulu lalu aduk..
