Cara Membuat Crispy Pork Belly with Salted Egg Kekinian

Crispy Pork Belly with Salted Egg.

Teman-teman dapat membuat Crispy Pork Belly with Salted Egg hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Crispy Pork Belly with Salted Egg!

Bahan-bahan Crispy Pork Belly with Salted Egg

1. Sediakan 300 gram of samcan.
2. Diperlukan 1 sdt of garam.
3. Sediakan 1/2 sdt of merica.
4. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
5. Gunakan 1 sdt of kecap asin.
6. Diperlukan 3 sdm of terigu.
7. Sediakan 2 sdm of maizena.
8. Siapkan 2-3 butir of kuning telur asin matang.
9. Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
10. Dibutuhkan 1 sdt of daun bawang cincang.

Cara memasak Crispy Pork Belly with Salted Egg

1. Iris tipis samcan (klo saya dibuang bagian kulitnya), bumbui garam, merica, ketumbar. Biarkan 30 menit di kulkas.
2. Aduk rata samcan dgn sedikit air (kira2 1 sdm), lalu campur dengan terigu & maizena. Aduk2 sampai terbalur rata, tipis2 aja.
3. Panaskan minyak, ga perlu terlalu banyak/deep fried. Goreng samcan sampai warna kekuningan. Tiriskan.
4. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan & harum. Kecilkan api lalu masukkan kuning telur asin yg sudah agak dihaluskan..
5. Aduk sampai kelihatan berbusa mengembang, masukkan samcan dan daun bawang. Aduk rata & segera hidangkan.
6. Saran : pilih samcan yg ga terlalu tebel lemaknya. Kuning telur asin ga perlu dilumatkan terlalu halus. Garam buat samcan disesuaikan dgn level rasa asin dari telor asin yg dipake..