Crispy Pork Belly (Airfryer).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Crispy Pork Belly (Airfryer) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Crispy Pork Belly (Airfryer)!
Bahan Crispy Pork Belly (Airfryer)
- Siapkan 1 kg of pork belly.
- Dibutuhkan of Bumbu marinasi:.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt of bubuk ngohiong.
- Diperlukan 2 sdm of cuka.
- Diperlukan of Bahan pelapis:.
- Siapkan 1 sdt of baking powder.
- Diperlukan 2 sdm of garam.
- Gunakan of Saus: (aduk rata semua bahan).
- Gunakan 4 siung of bwg merah,iris halus.
- Sediakan 2 btg of serai,memarkan,iris.
- Siapkan 5 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm of cuka.
- Siapkan 1 sdm of gula palem.
Cara membuat Crispy Pork Belly (Airfryer)
- Rebus pork belly & 1 sdt merica bubuk selama kira2 15 menit(jangan sampai matang krn nanti akan digoreng).Tiriskan,lalu kerat2 bagian dagingnya(jangan sampai putus).
- Olesi dgn bumbu marinasi bagian dagingnya.
- Balik pork belly(kulit di atas),lalu tusuk2 dgn garpu kulitnya.Lap minyak yg keluar dgn tissue dapur.Lakukan bbrp kali sampai kulit pork belly terlihat kering.
- Bungkus alum foil sisi2 pork belly(lihat foto).Lalu olesi kulit dgn baking powder & garam sampai merata.Simpan dlm kulkas semalaman spy kulitnya lbh kering.
- Lalu masak menggunakan air fryer 180° selama 20 menit.Setelah 20 menit,buka alum foil nya,masak kembali 5 menit suhu 180°.Angkat,dinginkan,potong2,enjoy💗.
- Saus:Aduk rata semua bahan.
