Homemade CROISSANT (edited). These Flaky Buttery Homemade Croissants will make your morning breakfast so much more delicious! A complete recipe guide with pictures and video to teach you to make the most perfect croissants..to Make Homemade Croissants: A couple of weeks ago I tried my hand at making croissants! We're getting closer and closer to those yummy croissants!
Flaky, buttery, and deliciously authentic, yet so easy to make!
Homemade Croissants- Homemade Croissants- authentic french croissants, an indepth step by step guide to delicious homemade croissants at home!
Learn to make buttery, flaky homemade croissants with this easy to follow recipe and tutorial.
Kalian dapat menyiapkan Homemade CROISSANT (edited) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Homemade CROISSANT (edited)!
Bahan-bahan Homemade CROISSANT (edited)
- Dibutuhkan of Bahan A:.
- Dibutuhkan 250 gr of tepung protein tinggi (misal: cakra kembar, tali emas, dll).
- Siapkan 30 gr of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of ragi instant (misal: fermipan, saf instant, dll) pastikan fresh agar ragi bekerja dengan baik.
- Gunakan 125 ml of air hangat, suam suam kuku.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 30 gr of mentega.
- Gunakan of Bahan B:.
- Diperlukan 125 gr of mentega korsvet.
- Gunakan of Filling :.
- Dibutuhkan of Selai cokelat dan parutan keju (sesuai selera ^^).
- Diperlukan of Olesan :.
- Siapkan 1 btr of kuning telur.
- Dibutuhkan 1 sdm of susu cair.
You can have this classic bakery-style pastry in your very own kitchen! Meet the pastry of your dreams. Download Homemade croissants stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Yes, it takes a little bit of elbow grease, but nothing you can't do.
Cara memasak Homemade CROISSANT (edited)
- Masukkan mentega korsvet ke dalam kantung plastik bening, lalu gilas perlahan hingga berbentuk lempengan kotak. Kemudian simpan dalam lemari es agar sedikit mengeras tapi tetap lentur, tidak kaku ya..
- Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Diamkan hingga selama 30-60 menit atau hingga mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan A, taburi meja kerja dengan tepung agar tidak lengket, gilas adonan A memanjang dan melebar. Keluarkan bahan B dari lemari es, buang plastiknya, letakkan di tengah adonan A..
- Lipat ujung ujung adonan A ke dalam seperti amplop hingga menutupi bahan B.
- Tekan tekan adonan secara vertikal dan horizontal menggunakan rolling pin agar mudah untuk menggilas (note: selalu taburi alas kerja dengan tepung ya saat hendak menggilas. Agar tidak menempel adonannya di meja).
- Gilas memanjang melebar, lipat ujung atas dan bawah ke dalam, lalu lipat lagi ujung kanan dan kiri ke dalam..
- Kemudian lipat lagi seperti menutup buku. Bungkus adonan dengan plastic wrap atau plastik baisa sampai tertutup rapat. Lalu simpan dalam lemari es 15-30 menit. Ulangi step 5-7 sampai 3 kali.
- Setelah proses melipat lipat selesai. Bagi dua adonan..
- Gilas 1 bagian adonan menjadi persegi ukuran 30 cm x 30 cm (aku nurut feeling aja 😂).
- Potong adonan yang sudah digilas menjadi 3 bagian. Lalu setiap bagian dipotong lagi secara diagonal menjadi sebuah adonan yang berbentuk segitiga..
- Ambil satu bagian adonan segitiga. Samakan sudut bawahnya agar simetris lalu potong sedikit sisi bawah segitiga. Beri filling sesuai selera (aku pakai selai coklat dan parutan keju😋). Kemudian gulung. *Klik gambar untuk memperjelas step..
- Lakukan step 11 sampai adonan habis. Tata dalam loyang yang sudah bersemir margarin atau mentega. Diamkan hingga mengembang sekitar 30-60 menit..
- Oles dengan campuran kuning telur dan ssu cair. Panggang Croissant dalam oven yang sudah dipanaskan terebih dahulu dengan suhu 200°C di 10 menit pertama, lalu panggang lagi dengan suhu 190°C di 12 menit kedua atau hingga matang dan berwarna coklat keemasan..
- Note: Panas setiap oven berbeda beda ya, jadi sesuaikan saja. Kalau mengikuti resep masih belum matang, tambah lagi waktu pemanggannya. Kalau aku pakai oven tangkring, dengan api besar, dan lumayan lama, sekitar 30 menit lebih manggangnya karena oven tangkring panasnya kurang merata. Di 15 menit pertama aku oles lagi croissant dengan campuran kuning telur dan susu. Lalu panggang lagi sampai terlihat matang atau garing dan berwarna kecoklatan..
- Ini teksture dalamnya berongga dan berlapis. Lumayan buat aku yang masih pemula 😁.
And the result is so worth it! To stuff these homemade croissants you can use the hazelnut cream, as indicated in my recipe. However, nothing forbids you to stuff them with various marmalades or jams. In this video tutorial, I will show you how to make Croissants. This recipe for homemade croissants is really easy to make, if I can do it, you can do it.
