Name: Crispy Chicken Rendang
Ingredients: 1,5 kg ayam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas di geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 65 ml santan kara; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 buah cabai merah; 20 buah cabai rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Crispy Chicken Rendang.

Kalian dapat memasak Crispy Chicken Rendang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Crispy Chicken Rendang!

Bahan-bahan Crispy Chicken Rendang

Dibutuhkan 1,5 kg of ayam.
Dibutuhkan 1 batang of serai.
Sediakan 1 ruas of lengkuas di geprek.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 65 ml of santan kara.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of gula.
Siapkan Secukupnya of air.
Dibutuhkan of Bumbu halus :.
Diperlukan 8 siung of bawang merah.
Sediakan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 20 buah of cabai merah.
Diperlukan 20 buah of cabai rawit.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.

Langkah-langkah membuat Crispy Chicken Rendang

Cuci bersih ayam dan marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 5 menit. Sambil menunggu, blender bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk2 hingga harum. Tuangkan bumbu halus. Aduk2 hingga rata lalu masukkan ayam dan santan. Aduk kembali hingga bercampur..
Tambahkan garam dan gula serta test rasa. Biarkan sampai agak matang dan bumbu sedikit meresap. Lalu angkat ayam dan pindahkan ke kuali yg sudah dipanaskan minyak. Goreng ayam hingga kecoklatan. Sementara sisa bumbu rendang tetap ditumis sampai menyusut. Jika sudah angkat dan sajikan dengan nasi panas plus cocolan rendang..