Gurami Crispy Saus Asam Manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Gurami Crispy Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurami Crispy Saus Asam Manis!
Bahan-bahan Gurami Crispy Saus Asam Manis
- Siapkan 2 ekor of ikan gurami besar.
- Siapkan of Bumbu Crispy:.
- Siapkan 400 gr of tepung terigu.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Diperlukan 1 sachet of penyedap rasa.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Siapkan of Saus Asam Manis:.
- Diperlukan 500 ml of saus tomat botolan.
- Sediakan 1 buah of nanas setengah matang.
- Dibutuhkan 1 butir of bawang bombay.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe iris tipis.
- Diperlukan secukupnya of lada.
- Dibutuhkan 3 sdm of tepung maizena dilarutkan.
Langkah-langkah memasak Gurami Crispy Saus Asam Manis
- Daging ikan gurami difilet dan usahakan badannya tidak hancur supaya bisa dibuat plating..
- Buat adonan tepung crispynya, cicipi apakah sudah cukup gurih atau belum (campur adonan bumbu crispy).
- Panaskan minyak, tips agar gorengan ikan crispy adalah dengan mempertahankan suhu minyak agar tetap panas sedang dan usahakan ikan tenggelam. Apabila kekurangan minyak, bisa menyebabkan ikan tidak crispy dan justru akan banyak menyerap minyak..
- Goreng ikan yang sebelumnya sudah dicelupkan ke adonan tepung, hingga kecoklatan..
- Terakhir gorenglah badan ikan gurami ya..
- Selanjutnya kita buat saus asam manisnya. Pertama, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahenya. Masukkan saus tomatnya, aduk aduk hingga bawang Bombay terlihat layu..
- Siapkan nanas yang sudah dipotong-potong kecil..
- Masukkan nanas kedalam adonan saus, tambahkan lada dan garam secukupnya..
- Tunggu sampai saus mendidih dan nanas sudah mulai layu/matang, tambahkan larutan maizena dan aduk..
- Tunggu sebentar, apabila sudah terlihat mengental, cicipi dan koreksi rasa..
- Dan sajikan ikan bersama sausnya...yummy :).
