Rendang sapi dan kacang merah. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara. Rendang Padang Online menyediakan Rendang Daging Sapi Campur Kacang Merah yang merupakan salah satu menu dari sekian banyak varian menu yang tersedia. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa.
Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.
Kacang merah ini dapat membuat tekstur masakan rendang jadi semakin istimewa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Rendang sapi dan kacang merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang sapi dan kacang merah yuk!
Bahan Rendang sapi dan kacang merah
- Diperlukan 1 kg of daging.
- Sediakan 1 ons of cabe keriting.
- Dibutuhkan 1/2 ons of bawang putih.
- Sediakan 1 ons of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari of jahe.
- Sediakan 2 ruas ibu jari of lengkuas.
- Gunakan 5 batang of serai.
- Diperlukan 2 sendok makan of ketumbar halus.
- Diperlukan 5 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of lada halus.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang of cengkeh*.
- Dibutuhkan 1 of pk (bintang)*.
- Dibutuhkan 2 of kapulaga*.
- Sediakan 1 batang of jari telunjuk kayu manis *.
- Sediakan 4 butir of santan kelapa pekat.
- Siapkan 1/4 of kacang merah.
Apalagi jika bumbunya yang gurih bersama dengan kacang merah Nah silahkan coba resep rendang daging sapi kacang merah tersebut, dijamin Anda dan keluarga akan suka. Jika suka pedas, bisa juga Anda. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
Cara membuat Rendang sapi dan kacang merah
- Potong daging sesuai seratnya, mencegah daging agar tidak rontok ketika dimasak karna proses rendang lumayan lama 😁.
- Haluskan semua bumbu kecuali yg diberi tanda bintang, daun serai biasa aku rajang kemudian aku haluskan juga.
- Sementara itu panaskan santan masukan daun jeruk daun salam dan bumbu yv diberi tanda bintang, masukan juga bumbu2 yg sudah dihaluskan, jika santan sudah panas dan sedikit berminyak, masukan daging.
- Jangan ditinggal ya bun, aduk sesekali karna jika ga diaduk rendang akan lengket didasar kwali..mempengaruhi rasa jadi ga enak deh..tunggu hingga matang dan santan menyusut.
- Oh ya rebus kacang merah hingga empuk, sebelumnya rendam dulu ya biar proses perebusan ga makan waktu lama, tiriskan dan goreng, ketika sudah cruncy (garing) masukan kacang merah kedalam rendang.
- Oke selamat mencoba.
Rendang daging sapi siap dihidangkan dengan bawang dan nasi panas. Resep rendang daging sapi kacang merah super enak. Lihat juga resep Sayur (Angeun) Kacang Merah (Bereum) enak lainnya. Masakan rendang telur puyuh kacang tolo. Resep Rahasia Bumbu Rendang Daging Sapi Enak dan Empuk, Meresap hingga ke Dalam. (Sumber: Sajian Sedap).
