Rendang Tela.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Rendang Tela hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Tela!
Bahan-bahan Rendang Tela
- Diperlukan of Bumbu rendang (berapa saja yg tersisa).
- Gunakan Secukupnya of Ketela (menyesuaikan persediaan bumbu rendang).
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of soda kue.
- Diperlukan of Minyak goreng.
Cara membuat Rendang Tela
- Potong ketela berbentuk dadu, ukuran sedang, cuci bersih.
- Rendam dengan air yg ditambahkan garam dan soda kue 1/2-1 jam, tiriskan.
- Goreng ketela dlm minyak panas dan api sedang, sampai matang, berwarna kuning keemasan, berkulit dan kriuk..
- Campur ketela goreng ke bumbu rendang, aduk, lalu panaskan. Aduk sampai keluar minyaknya. Bila rendang kering tak berminyak, tambahkan 1-2 sendok minyak..
- Biarkan bermalam, maka bumbu rendang akan meresap ke ketela goreng. Lebih sering dipanaskan, ketelanya akan bertambah kriuk. Bisa dikudap begitu saja, atau dimakan bersama nasi putih atau nasi uduk... Tips: - Perbandingan bumbu rendang dan ketela goreng 1:2 - Goreng singkong dengan api sedang, biar garing dan tidak cepat gosong - Pilih singkong jenis mentega, yang yang lembut dan tidak kejal.
