Rendang Tetelan Sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Rendang Tetelan Sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Tetelan Sapi yuk!
Bahan Rendang Tetelan Sapi
- Sediakan 250 gram of tetelan sapi, potong2.
- Gunakan 1 bh of kentang ukuran besar, potong dadu.
- Diperlukan 1 sachet of bumbu rendang instant (aku pake dari nourish food).
- Siapkan 1 bungkus of santan kara yang sudah di campur air 400 ml.
- Sediakan 1 genggam of parutan kelapa untuk dijadikan koya.
- Diperlukan 2 btg of serai, geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula dan garam.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Rendang Tetelan Sapi
- Rebus tetelan kurang lebih 15 menit, angkat tiriskan.
- Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan..
- Membuat koya : sangrai 1 genggam kelapa parut diatas wajan tanpa minyak hingga kering dan berwarna coklat tua. Kemudian uleg/blender hingga lembut..
- Tumis bumbu rendang insantnya hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Kemudian masukkan koya. Aduk-aduk..
- Masukkan potongan tetelan kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai bumbu tercampur..
- Setelah itu, tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai bumbu meresap dan tetelan empuk. Baru masukkan kentang..
- Aduk-aduk, koreksi rasa, rendang tetelan sapi siap untuk di sajikan. (Karena saya suka yang rada berkuah jadi tidak menunggu kuah sampai meresap sekali/garing)..
- Bisa disajikan dengan sambal lado mudo plus lalapan ya bunda..
