Name: Mexican Coffee Buns Crunchy dan Lembut
Ingredients: ✅ Bahan adonan; 250 gram trigu protein sedang; 250 gram trigu protein tinggi; 100 gram gula pasir; 2 sdt ragi instan; 30 gram susu bubuk; 35 gram butter; 35 gram margarin; 1 butir telur ayam; 200 ml susu UHT dingin; 1/2 sdt garam; ✅ Bahan Toping; 4 sdm kopi tanpa ampas; 120 gram gula halus; 80 gram trigu; 80 gram margarin; 1 butir telur; 1 kuning telur; Coklat batangan untuk isi

Mexican Coffee Buns Crunchy dan Lembut.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Mexican Coffee Buns Crunchy dan Lembut hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mexican Coffee Buns Crunchy dan Lembut!

Bahan Mexican Coffee Buns Crunchy dan Lembut

Siapkan of ✅ Bahan adonan.
Gunakan 250 gram of trigu protein sedang.
Gunakan 250 gram of trigu protein tinggi.
Sediakan 100 gram of gula pasir.
Gunakan 2 sdt of ragi instan.
Siapkan 30 gram of susu bubuk.
Gunakan 35 gram of butter.
Sediakan 35 gram of margarin.
Sediakan 1 butir of telur ayam.
Sediakan 200 ml of susu UHT dingin.
Diperlukan 1/2 sdt of garam.
Dibutuhkan of ✅ Bahan Toping.
Sediakan 4 sdm of kopi tanpa ampas.
Siapkan 120 gram of gula halus.
Dibutuhkan 80 gram of trigu.
Diperlukan 80 gram of margarin.
Siapkan 1 butir of telur.
Siapkan 1 of kuning telur.
Gunakan of Coklat batangan untuk isi.

Langkah-langkah memasak Mexican Coffee Buns Crunchy dan Lembut

Campurkan tepung, gula, susu bubuk dan ragi. Aduk campur rata, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Jika sudah menyatu dan menggumpal, tambahkan garam, margarin dan butter, uleni terus sampai kalis. Diamkan kurang lebih 10 menit..
Uleni kembali adonan, bagi menjadi 12 bagian (kurang lebih masing-masing 80 gram). Bentuk bulatan, dan diamkan kembali selama 30 menit..
Isi adonan dengan butter/coklat, dengan menekan bagian pinggir permukaan, letakan toping dan bungkus setiap sisi berlawanan dan bentuk bulatan dengan rapi..
Diamkan kembali selama kurang lebih satu jam, sampai benar-benar mengembang. Letakkan loyang yang sudah diolesi margarin..
Larutkan kopi dengan 3 sdm air hangat, campurkan dengan semua bahan topping yang lain. Aduk sampai benar-benar tercampur merata. Masukkan ke dalam plastik segitiga, dan masukkan kulkas, sampai adonan mengembang..
Taruh toping di atas adonan yang sudah mengembang, membentuk lingkaran mulai dari tengah sampai menutupi setengah permukaan. Panggang selama 30 menit..
Angkat dan sajikan...🤎🤎🤎.