Ayam sambal (Ayam masak merah). Jom kita tengok resepi Ayam masak sambal yang saya gunakan untuk digandingkan dengan nasi minyak ini. Jangan lupa like, comment dan subscribe ya! Tergelak besar bila sahabat baik saya mengatakan, "Zie, you dah jadi macam selebriti.
Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek.
Cara Memasak Ayam Masak Sambal Hijau.
Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam sambal (Ayam masak merah) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam sambal (Ayam masak merah)!
Bahan Ayam sambal (Ayam masak merah)
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam - dicuci, digaul dgn garam kunyit dan digoreng.
- Gunakan 6 sdm of cili kisar (cili kering).
- Gunakan 1 sdm of asam jawa - dicampur dengan 1 cawan air.
- Gunakan 1 biji of bawang besar - dipotong bulat.
- Gunakan 2 batang of serai - di keprek.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan sesuai selera of Serbuk perasa (masako).
- Dibutuhkan of Bahan yg di halus kan :.
- Sediakan 2 inci of jahe.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 biji of bawang besar.
Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak. Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut. Ambil kuali lain dan panaskan minyak. Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga.
Cara memasak Ayam sambal (Ayam masak merah)
- Panaskan sedikit minyak, Tumis bahan tumbuk dan serai hingga wangi..
- Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing..
- Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih..
- Masukkan ayam. Gaul rata hingga bawang besar layu..
- Tutup api..dan boleh dihidangkan.
Ayam masak merah is a Malaysian traditional dish. This literally means chicken "cooked-red" in English. It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. Masak ayam bersama santan yang telah dicampur bumbu tadi. Masukan juga daun salam, serai, garam , gula dan kelapa parut.
