Sambal Ayam Lado Hijau.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sambal Ayam Lado Hijau hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Ayam Lado Hijau!
Bahan-bahan Sambal Ayam Lado Hijau
- Sediakan 1 buah of dada ayam, potong 4 bagian.
- Dibutuhkan of Bumbu ungkep ayam, dihaluskan:.
- Diperlukan 2 butir of bawang putih.
- Gunakan 2 butir of bawang merah.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun salam, robek saja.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk, robek saja.
- Sediakan 1 batang of kecil sereh, memarkan.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Bahan Sambal:.
- Diperlukan 10 buah of cabai hijau besar.
- Gunakan 8 buah of cabai rawit hijau.
- Dibutuhkan 6 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah of bawang putih.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 batang of daun bawang.
- Gunakan Sedikit of terasi (jika suka, tapi saya skip karena nggak suka).
- Sediakan Secukupnya of garam gula dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Pelengkap: Tempe goreng tipis kriuk😆.
Cara membuat Sambal Ayam Lado Hijau
- Ungkep ayam dengan bumbu halus selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah empuk tiriskan (bisa digoreng jika suka, tapi saya lebih suka basah).
- Rebus cabai, tomat, daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih hingga matang (saya pakai air ungkepan ayam biar enak juga cabainya hehe).
- Jika dirasa sudah empuk, tiriskan rebusan cabai dan teman-temannya. Ulek bahan sambal, tambahkan ayam. Ulek sekali lagi hingga tingkat kehalusan sesuai selera. Masukkan daun bawang, campurkan dengan ulekan..
- Bisa ditumis dengan ditambahkan air sedikit jika ingin sambalnya lebih meresap di ayam😄.
