Crispy Pork Belly.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Crispy Pork Belly hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Crispy Pork Belly yuk!
Bahan Crispy Pork Belly
- Dibutuhkan 1 kg of sancam.
- Diperlukan 3 buah of bunga lawang.
- Sediakan 2 buah of cengkih.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 3-4 sdm of cuka masak.
- Gunakan 2-3 sdm of garam.
- Gunakan 2-3 sdm of kecap asin.
- Sediakan 1 sdm of ngohiong.
Cara memasak Crispy Pork Belly
- Potong sancam secara melintang. Dibagi menjadi 4. Memudahkan untuk memotong ketika proses memasak..
- Rebus sancam dengan bunga lawang, cengkih, dan bawang. Tambahkan sedikit garam. (Berguna supaya sancam tidak berbau amis).
- Setelah matang sisihkan tunggu dingin. Setelah dingin tusuk-tusuk bagian kulit dengan garpu Dan kerat bagian kulit dengan pisau. Lumuri dengan campuran cuka dengan garam.
- Bagian daging lumuri dengan campuran bawang putih halus, ngohiong, garam dengan merata. Diamkan minimal 1 jam. Jika ingin wangi diamkan semalaman di lemari es..
- Panggang dengan oven. Jika kulitnya tidak terlalu crispi maka goreng sebentar dengan minyak panas..
- Jika ingin digoreng boleh langsung digoreng atau bisa dilumuri dengan campuran cair tepung tapioka. Selamat mencoba! 👩🍳.
