Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi). Kerupuk kulit memiliki tekstur yang renyah dan garing, dengan bentuk yang biasanya kotak dengan rongga-rongga. Biasanya kerupuk ini diolah Ya, Kerupuk kulit seringkali dimanfaatkan sebagai camilan dan juga teman makan. Rasa yang gurih dan juga renyah dapat meningkatkan selera makan.
Yuk, simak ciri-cirinya agar kita bisa bedakan.
Ya, kulit memang memiliki kandungan lemak dan minyaknya tersendiri.
Nah, bagi Anda yang tidak mengonsumsi babi, memilih kerupuk kulit sapi tentu lebih ideal.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi) hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi) yuk!
Bahan-bahan Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi)
- Siapkan of samchan (aku pakai yang masih ada lemaknya), ambil bagian yg ada kulitnya.
- Gunakan of minyak sayur.
- Siapkan of garam.
Minyak babi adalah jenis lemak masak populer yang kaya akan vitamin D, asam lemak tak jenuh tunggal, dan asam lemak jenuh Lemak punggung (back fat atau fatback), berasal dari bagian punggung, bahu, dan pantat babi dan terletak tepat di bawah kulit babi. Kerupuk kulit adalah makanan ringan yang sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa. Makanan ini biasa dibuat camilan dengan dicamur bumbu-bumbu Akan tetapi, kerupuk rambak dari kulit ini juga populer buat di jadikan lauk saat menyantap makanan berat. Khasiat kerupuk kulit yang pertama yaitu dapat dimanfaatkan untuk menyehatkan dan membantu Maka anda dapat memanfaatkan kerupuk kulit ini untuk mengatasi rasa pedas tersebut Kerupuk ini memiliki kandungan minyak yang cukup tinggi yang dapat berperan untuk menetralisir rasa pedas.
Cara membuat Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi)
- Cuci samchan bersih. Bila ada lemak, potong lemaknya n sisihkan dulu. (aku potong karena tujuanny aku mau ambil minyak babinya untuk dijadikan minyak). Tapi bila mau ambil lemaknya juga bleh, krn lemaknya lbh lembut dimakan dan bisa dijadikan untuk bahan tumisan.
- Di resep ini samchan tdk ak rebus ya.. tp kl mau rebus dl, beri air garam pada air rebusan. Ga usa terlalu lama rebusnya kalau masih mau ambil minyak babinya. hasil kerupuk di gambar ini malah ga ak rebus kulitnya dan rasanya juga oke kok, tp kata Mama kl di rebus lebih renyah hasilnya. Buat aku, begini saja sudah oke banget sih....
- Panaskan pan dan masukan samchan dan lemaknya, oseng2 sampai minyak babinya keluar. Api ga usa terlalu besar. Balik2 sesekali..
- Setelah minyak babi keluar, masukan minyak sayur secukupnya dan garam secukupnya saja. jgn kebanyakan nanti asin banget. Masak sampai samchan sedikit kecoklatan, tp ga sampai garing ya. Aku punya masih nampak seperti babi rebus malah tapi pastikan daging sudah matang. matikan api kompor dan biarkan sampai dingin..
- Pindahkan ke wadah lain dan rendam samchan dengan minyaknya selama 3 - 4 hari atau 1 minggu. Minimal di rendam 3 hari kalo kata mama aku sih.. Oh y pas di rendam minyak ga usa di kulkasin ya...
- Setelah 3-4 hari, saring samchan babi dan panaskan minyaknya dgn api sedang. Lalu setelah panas minyaknya, kecilkan apinya (jgn besar2 apinya). masukan kulit babi tadi dan goreng sampai garing dan coklat. aduk2 terus spy coklatnya merata dan kulit babi berongga, keluar seperti bentol2 gitu..
- Angkat kulitny untuk disajikan dan dinginkan minyakny untuk tumisan. setelah itu minyaknya bisa di simpan di toples kaca dan bisa di pakai untuk menumis sayuran atau masakan lainnya. Aku suka menggunakan minyak babi untuk masak mie atau bihun bila ga menggunakan daging, bila pakai minyak babi rasa kuahnya lebih nikmat..
Daging babi yang digantungnya, maupun yang telah dipotong-potongnya, tak jua disentuh oleh para pembeli. Ibu dari dua anak ini mengatakan "Tidak dianjurkan karena pada saat penyembelihan dapat menyebarkan virus bila darah dan sisa-sisa kulit bulu, jeroan, dan sebagainya, tidak ditangani. Membedakan Kerupuk Kulit Sapi & Kerupuk Kulit Babi. Sekarang sudah beredar kerupuk kulit babi. kaum muslimin sebaiknya hati hati dalam membeli dan mengkonsumsi kerupuk kulit karena memang bentuknya rada rada mirip. nah.bagaimana membedakan kerupuk kulit babi. Cara Membuat Kerupuk Gendar ini bisa anda praktekan di rumah, karena caranya tergolong unik dan semua orang bisa mencobanya.
