Tortang Talong Babi-Omelet Terong. Tortang Talong or Eggplant Omelet is a simple yet satisfying recipe. It is eaten with steamed rice and ketchup. Tortang talong is best eaten with steamed white rice and banana ketchup.
It is simple, easy, and delicious.
Simple dishes do not necessarily mean simple eating, there are a lot of Filipino recipes that are very simple to do, but definitely makes one's tummy.
Quick and easy recipe for lunch or dinner - Tortang talong or omelette.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Tortang Talong Babi-Omelet Terong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tortang Talong Babi-Omelet Terong!
Bahan-bahan Tortang Talong Babi-Omelet Terong
- Siapkan 1 buah of terong ukuran sedang yang agak kurus.
- Dibutuhkan 250 gr of samcham 🐷 /tetelan 🐮.
- Diperlukan 2 butir of telur.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih tumbuk.
- Siapkan 1/2 buah of bawang bombay ukuran sedang.
- Gunakan 1 buah of cabe besar merah.
- Diperlukan 1/2 butir of paprika (saya suka yang ijo).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
For ingredients and exact measurements, visit. Tortang talong, also known as eggplant omelette, is a Filipino omelette made by pan-frying grilled whole eggplants dipped in an egg mixture. It is a popular breakfast and lunch meal in the Philippines. A common variant of tortang talong is rellenong talong, which is stuffed with meat, seafood.
Cara memasak Tortang Talong Babi-Omelet Terong
- Siapkan bahan2nya. Bawang bombay, paprika hijau, cabe besar merah dan daun prei, smua dipotong kecil2. Sisihkan.
- Potong kecil2 samcham ato tetelan. Sisihkan.
- Tips resep asli: bisa juga bahan2 potong + tetelan ditumis dan dibumbui dulu, tunggu dingin baru dicampur kekocokan telur..
- Kocok 2 butir telur sampai lepas. Tuang ke dalam wadah yang sudah berisi potongan bawang bombay, cabe merah, paprika, daun prei dan tetelan. Beri garam dan merica. Tambahkan bawang putih tumbuk goreng. Aduk merata, sisihkan.
- Buat bawang putih tumbuk yang digoreng, sisihkan. Tips: agar hasil renyah sebaiknya menggunakan wajan tradisional yang cekung.
- Cuci bersih terong. Tusuk2 dengan garpu. Belah 4 memanjang. Lalu lumuri dengan minyak goreng..
- Taruh di wajan datar, panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Tutup wajan. Balik apabila sudah berubah warna dan tunggu matang. Resep asli: terong utuh tidak dibelah memanjang hanya ditusuk-tusuk garpu. Setelah matang terong dikupas. Lalu ditekan-tekan dengan garpu agar pipih.
- Tips dari saya: terong tidak saya kupas, karena saya suka yang masih berkulit. Saya belah 4 memanjang karena takut klo terong berulat. Hiii...
- Siram terong di wajan dengan ⅔ kocokan telur yang sudah berisi bahan2 potong. Apabila adonan telur cukup padat, bisa dibalik dan tuang ⅓ adonan. Balik lagi. Tuangi minyak goreng di area kosong, tunggu panas, lalu geser adonan +terong ke arah minyak. Goreng agar matang sempurna, tusuk2 dengan garpu masing2 sisi, goreng sampai keset agak2 renyah pinggiran telur nya..
- Ini tampilan sisi bawahnya..
- Setelah matang, matikan api. Tiriskan. Tortang Talong/Omelet Terong siap disajikan 😍😘👌.
Tortang talong is an eggplant omelette that is usually with ground meat filling and served with a dipping sauce such as banana ketchup. Other versions have prawns or crab meat, which are usually reserved for special occasions. Tortang Talong is an eggplant omelet, usually with ground meat filling, and served with banana ketchup as dipping sauce. Ideally, the eggplant is first roasted on top of gas burners with the stem intact until soft but not mushy. The charred skin is then removed, and the eggplant pulp is mashed flat.
