Cara Memasak Bakmi Ayam Legit dan Nikmat!

Bakmi Ayam.

Kalian dapat menghidangkan Bakmi Ayam hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakmi Ayam!

Bahan Bakmi Ayam

1. Dibutuhkan of Bahan Ayam Kecap:.
2. Dibutuhkan 350 gr of Daging Ayam giling (atau kalau mau pakai daging babi giling juga boleh).
3. Sediakan 3 siung of bawang putih, rajang kasar.
4. Dibutuhkan 5 siung of bawang merah, iris tipis lalu digoreng (atau bisa pakai bawang merah yg sudah jadi juga).
5. Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
6. Sediakan 2 sdm of kecap manis.
7. Sediakan 1 sdm of kecap asin.
8. Gunakan Secukupnya of garam.
9. Dibutuhkan Secukupnya of gula.
10. Siapkan Secukupnya of merica.
11. Siapkan Secukupnya of air.
12. Sediakan of Bahan Minyak Bawang Putih:.
13. Sediakan of Versi halal:.
14. Sediakan 50 ml of minyak sayur.
15. Siapkan 10 siung of bawang putih, rajang halus.
16. Siapkan of Versi non-halal:.
17. Gunakan 120 gr of lemak babi (samcan), potong dadu kecil2.
18. Diperlukan 10 siung of bawang putih, rajang halus.
19. Dibutuhkan of Bahan Kuah:.
20. Dibutuhkan Secukupnya of tulang ayam.
21. Diperlukan 1 liter of air.
22. Diperlukan 4 batang of seledri.
23. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
24. Gunakan Secukupnya of bubuk kaldu ayam.
25. Gunakan Secukupnya of merica.
26. Diperlukan Secukupnya of garam.
27. Diperlukan Secukupnya of gula.
28. Siapkan of Pelengkap:.
29. Dibutuhkan Secukupnya of Bakmi mentah yang siap pakai (beli jadi).
30. Sediakan Secukupnya of Sayur Cai Sim.
31. Sediakan Secukupnya of daun bawang, iris tipis.
32. Siapkan Secukupnya of daun ketumbar (boleh skip).
33. Gunakan Secukupnya of Pangsit Goreng dan pangsit rebus (resep bisa dilihat di resep saya yang judulnya Pangsit Goreng yaa 😀).

Cara membuat Bakmi Ayam

1. Cara membuat minyak bawang putih (versi Halal): Panaskan minyak, masukkan bawang putih, goreng hingga kuning kecokelatan (hati2 jangan sampai hangus). Matikan api, pindahkan ke mangkuk. Minyak bawang putih siap digunakan..
2. Cara membuat minyak bawang putih (versi Non-Halal): Panaskan teflon, masukkan lemak babi, tumis2 sampai minyak nya keluar banyak, lemak babi akan berubah warna jadi kuning kecoklatan, mengering dan menjadi garing, angkat lemak babi nya. Masukkan bawang putih, goreng hingga kuning kecokelatan (hati2 jangan sampai hangus). Matikan api, pindahkan ke mangkuk. Minyak bawang putih siap digunakan. Note: lemak babi yg sudah garing bisa dijadikan kremesan diatas bakmi. 👍🏻.
3. Cara membuat Ayam Kecap: Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk2 masak sampai daging berubah warna jadi putih. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, gula dan garam. Masukkan bawang goreng. Aduk2 sampai semua tercampur rata. Masukkan air (agak banyak air nya supaya nanti bisa ada saus untuk bakminya). Aduk rata. Koreksi rasa. Kalau sudah pas boleh diangkat. Siap untuk digunakan..
4. Cara membuat Kuah Ayam: Panaskan air sampai mendidih. Masukkan tulang ayam, seledri, bawang putih. Masak dengan api sedang sampai kaldu ayam nya keluar. Angkat tulang ayam dan seledri nya. Masukkan garam, bubuk kaldu ayam, gula dan merica. Aduk2. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, sudah bisa digunakan..
5. Rebus bakmi mentah sampai matang. Tiriskan. Rebus sayur caisim sampai matang, tiriskan..
6. Ambil sebuah mangkuk. Masukkan satu sendok minyak bawang putih dan satu sendok kecap asin. Masukkan bakmi. Aduk2 sampai semua tercampur rata..
7. Diatas bakmi, taruh ayam kecapnya. Tata dipinggir, sayur caisi, pangsit rebus dan pangsit gorengnya. Taburi daun bawang. Bakmi siap disajikan! Yum! Oh jangan lupa taruh kuah di mangkuk terpisah, taburi daun bawang dan daun ketumbar..