Babi Kecap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Babi Kecap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Babi Kecap!
Bahan Babi Kecap
- Siapkan 500 gr of samcham.
- Siapkan 250 gr of kulit.
- Sediakan 500 gr of tulang (tulang belakang, banyak dagingnya).
- Sediakan 5 sachet kecil of kecap manis.
- Siapkan 10 siung of bawang putih ditumbuk halus.
- Siapkan 5 sdm of jahe parut.
- Siapkan 1/2 sdm of garam.
- Sediakan 3 sdm of gula pasir.
- Siapkan 2 sachet of merica bubuk (klo 1 sachet kurang berasa 😁).
- Dibutuhkan 1 sachet of Royco sapi.
- Gunakan Secukupnya of Minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya of Air.
Cara memasak Babi Kecap
- Cuci bersih bahan.
- Lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan..
- Bawang putih tumbuk sisihkan setengahnya, setengah yang lainnya digoreng hingga kekuningan. Krispy. Sisihkan..
- Tumis bawang putih dan jahe di wajan dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan semua daging babi yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga bawang putih dan jahe merata. Setelah daging babi berubah warna, tuangi air sampai daging terendam. Biarkan sampai mendidih..
- Bolak-balik daging. Beri merica bubuk, garam, gula dan kecap manis. Aduk merata. Biarkan bumbu meresap dan air habis. Bila masih alot, bisa ditambahkan air panas dan masak sampai air habis. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah dirasa pas manis-asinnya baru ditambahkan bawang putih tumbuk yang sudah digoreng, sedikit diremas ya.. Lalu aduk merata..
- Masakan babi kecap akan terasa nikmat bila dimasak sampai air habis dan hanya tersisa minyaknya. Kalau tidak suka bisa disisihkan minyaknya..
- Selamat mencoba 🐷👌.
